夏天天氣炎熱，很多人都知道喝綠豆湯能夠解熱排毒，於是熬上一大鍋吃好幾頓是常有的事。不過這樣也容易出問題，營養單一不說，平時脾胃虛寒的人還容易出現腹瀉、面黃、容易疲乏的癥狀。夏天的時候吃豆一定要吃雜，而且最好在晚餐吃，最好的方法就是做一頓雜豆粥。
夏天食慾不振是非常普遍的現象，就像很多人認為的那樣，確實可以藉此機會“減減肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不對的。夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。
一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由於活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食慾不好的夏季，晚餐更不要過於豐盛。早餐和午餐的飯菜種類盡可能多一些，米飯、麵食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保證營養全面而豐富。晚餐盡量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、芸豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。
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編輯：wuya
