高血壓應該吃什麼？
“我們的傳統飲食以植物類食物為主，以前，發生高血壓、高血脂相對來說要少許多。現在，人們吃的食物中，動物卵白質(卵白質食物)、高油脂類食物越來越多，過於追求高營養物質，反而‘三高’的病人越來越普遍了。”
着實許多營養因素，如熱能、脂肪、膽固醇、卵白質、維生素(維生素食物)、鈉、鉀、鋅及食物中某些其他身分，同高血壓病的發病都有關，因此，在高血壓病的防治中，合理營養是十分主要的，其效果有時不亞於降壓藥物。
那麼，高血壓病人選擇食物有哪些要點，一樣平常飲食有何講求呢？專家以為，應遵照以下飲食原則：
首先，要少吃鹽，多吃菜。凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的人，應削減烹飪用鹽量，最好控制在逐日5克以下。對血壓較高或合併心衰者，攝鹽量應嚴酷限制，逐日用鹽量以1至2克為宜。只管少吃鹹魚、咸蟹、醬菜等鹽腌食物。控制鈉的同時應注重鉀的彌補，尤其是服用排鉀利尿劑的患者。
增添新鮮蔬菜的攝入量，多吃含維生素C的食物，尤其是深色蔬菜。像芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，富含抗氧化維生素和食物纖維，這對血壓或心血管病有珍愛作用。其他水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2和維生素B12均應實時彌補，以防止缺乏。
https://www.yangshen100.com/其次，要控制熱能，限制脂類，適量卵白質。控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的主要措施之一。尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜食、糖果、甜飲料、油炸食物等高熱能食物。
由於動物性脂肪含飽和脂肪酸高且含有較多的膽固醇，可導致血管內皮細胞受損，血壓升高，血管發生粥樣硬化，使心腦血管疾病發病率增添；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高（魚油也富含較多的必須脂肪酸），能增添血管彈性，降低血脂血壓，抑制血栓形成。以是食用油宜多選植物油，其他食物宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全穀食物以及深海魚類、禽肉、瘦肉及低脂乳等，尤其高血壓、高脂血症、冠心病者，少吃動物內臟、蛋黃、蝦、蟹等高膽固醇的食物。還值得注重的是，反式脂肪，它不僅不能為身體行使還會阻止身體使用自然狀態的多不飽和脂肪酸，如：人造黃油、油炸及燒烤脂肪，這類食物攝入過多對血脂血壓控制無益。
卵白質代謝發生的含氮物質可引起血壓顛簸，過多卵白質的攝入還將增添腎臟肩負，對高血壓患者晦氣。因此卵白質攝入以1克/公斤為宜。
尚有，保證膳食中鈣的足夠攝入，有利於控制血壓。另外，雖然卵白質有助於促進鈣的攝入，但高卵白飲食，容易造成尿鈣排擠增添，需要實時彌補。含鈣(鈣食物)厚實的食物有脫脂奶、豆製品等。
同時，要戒煙限酒。吸煙是心腦血管疾病的自力危險因素，已普遍形成公識。過量飲酒也是高血壓的另一致病因素。若是已經患有高血壓，最好不要飲酒，少量飲用紅葡萄酒，對心血管有一定利益。
