特殊人群怎麼吃
導語：康健飲食小知識 消化能力有問題的人 消化能力有問題的人，好比患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，或者習慣性脹氣的人，均不適合吃蕎麥等對照難
康健飲食小知識
消化能力有問題的人
消化能力有問題的人，好比患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，或者習慣性脹氣的人，均不適合吃蕎麥等對照難消化的穀物，由於這些食物較粗拙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛，此外還會加重脹氣。這些人對照適合吃小米粥、小米乳。
血虛、鈣缺乏的人
缺鈣、缺鐵的人要注重了，穀物的植酸草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，在吃這些五穀雜糧時，一定要考究科學的搭配，才不會給自己帶來肩負。
例如：牛奶不適合跟五穀飯一起吃，由於二者搭配會阻礙鈣質的吸收。一樣平常而言，紅肉所含的血基質鐵不受穀物中的植酸影響，可適當搭配食用。
https://www.yangshen100.com/腎臟病人
腎臟病人最很多多少喝些細膩白米，由於粗雜糧的卵白質、鉀、磷含量偏高，當成主食會一次性進食較多，可能會對病人身體造成過重肩負。
糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝入，縱然吃五穀雜糧，也要控制分量。雖然五穀雜糧由於纖維含量對照高，有助於降血糖，醫護職員會建議糖尿病人常吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不宜吃雜糧飯了，得回過頭來吃精白米。
視詳細情形調整膳食結構，才是準確的養生之道。
痛風病人
痛風病人若是攝入過多豆類，會引發尿酸增高，因此對於五穀當中的豆類，只管少吃。五穀中的小米不含嘌呤，痛風病人可憑證自己的現真相形，多吃些小米做的膳食，對自己的康健是有利益的。 (作者：王旭峰)
