近日，网上的一位大妈火了，原因是她拍了一个“紫菜是废旧塑料做的”的视频在网上广为疯传。视频里她讲到，自己买的一款紫菜产品经冷水泡发后韧性强，拉伸不断，因此得出是用塑料制作的。不过很快就被否认，认为是谣言，相关部门也已经在调查中了。
不过这几年，紫菜一直在受“非议”，想想也是很无辜的。为什么说“紫菜是塑料做的”是谣言呢？紫菜到底有没有假的呢？
首先，说紫菜是塑料做的，这个肯定是假的。近两年，受原油价格反弹的影响，再生塑料的价格一直在上涨，而且考虑到回收袋子、加工、时间和原料成本，商家这样做太不划算了。
虽说紫菜价格不贵，一些不法商家还是会弄一些“假紫菜”来从中牟利。这些“假紫菜”主要是用一些海藻经过染色制成的，因此，如果你不小心买到了这样的紫菜，辨别的方法就是放到清水里泡开，观察水的颜色即可辨别。
因此，不要再说“紫菜不能吃了”的说法了，辛苦的渔民还指望这个产业养家糊口呢！而且，紫菜的营养价值丰富，味道也很好，物美价廉，是我们厨房里不可或缺的美食。那到底紫菜对健康有什么营养价值呢？
紫菜作为一类海产品，所含的氨基酸和碘含量非常高，可以治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，并且紫菜也有软坚散结的功能。
除此之外，紫菜中所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可以显著降低血清胆固醇的总含量。
紫菜中还富含丰富的胆碱、钙、铁等矿物质，可以治疗妇女贫血、促进骨骼和牙齿的生长。对于儿童还有增强记忆力的功能。因此，吃好紫菜对身体健康还是有很大帮助的。
除了用紫菜做紫菜蛋花汤、寿司卷之外，还可以在家做些什么美食呢？
紫菜南瓜疙瘩面
1、南瓜去皮切块，放锅里加入高汤，烧开后转小火慢煮
2、紫菜虾皮洗净，面加水搅拌成面疙瘩。
3、待南瓜煮至九成熟时，把面疙瘩倒入搅拌均匀后的紫菜与虾皮放进锅里，混合后即可。
营养丰富，并且操作简单，是早餐不错的选择。
作者介绍：刘红利，国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会营养讲师。
