我國民間諺語說：“四序吃生薑，百病一掃光”“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”“晨吃三片姜，勝過人蔘湯”……這些諺語都是代代相傳的養生履歷。悠悠夏日長，我們又若何做到“夏吃薑保安康”呢？下面追隨本網站領會一下吧！

一、吃薑利益多，常備保安康

升發陽氣

炎天早上吃薑，保健養生的效果最好。緣故原由是姜最擅宣發陽明經的陽氣。炎天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加速血液流動，有提神的功效。怎麼服法呢?最好是炎天早飯的時刻準備一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，玄妙地協調在一起，簡樸，清新，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

壯陽養生

中醫以為生薑是助陽之品，自古以來素有“男子不能百日無姜”之語。生薑有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關，還別小看其壯陽效果，不信就養成習慣，不妨時不時吃點鮮的生薑片試試。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老僧人，面色童相，“自言服生薑40年，故不老雲”。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。

預防中暑

夏日稀奇是伏天炎熱，汗出甚多，在當下情形下，人們往往接納空調、冰鎮飲料等解暑去熱。實在，效果且適得其反。太過飲用冰鎮飲料、寒涼太過的結果是不只傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口乾舌燥，無汗，暑熱不解的結果。這是由於熱甚於外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內收。這是若是飲用辛熱的生薑涼茶(常溫)溫胃護陽、陽氣內守，暑熱就不會浮盛於外，人體自然就會感應神清氣爽，通體舒泰。炎天的修建工地、鍊鋼企業、築路工人、執勤警員等高溫作業行業尤其相宜。

開胃健脾

現在科學研究發現姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芬芳等油性的揮髮油;另有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生薑另有健胃增進食慾的作用，夏令天氣炎熱，唾液、胃液的排泄會削減，因而影響人的食慾，若是在用飯時食用幾片生薑，會增進食慾;生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、吐逆、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。

二、吃薑方式多，一樣平常有妙招

1、涼性菜肴拌薑絲：防腹瀉，促消化

姜性溫散寒邪，食用涼性菜肴，佐薑絲同食，還可以防止腹瀉、殺菌消毒，也能促進消化。

2、烹飪魚類多放姜：緩寒性，解腥味

魚腥氣大、性寒，食之欠妥會引起吐逆。生薑既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做魚類的菜肴時可適當多放姜，輔助消化。

3、姜棗茶：祛濕熱，除口臭

https://www.yangshen100.com/

炎天人體容易濕熱加重，吹空調太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，小固建議人人可以泡一杯姜棗茶，輔助疏散外寒、清化內濕。

此外，喝薑茶有益於人們祛除口臭，主要起作用的就是姜中的姜辣素。姜辣素不僅使生薑帶有辛辣的味道，還能刺激口腔中的酶的剖析，以祛除難聞的呼吸氣息。

姜棗茶製作方式：取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。

大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，作用加倍顯著。但需要強調的是，痰濕重（應酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰濕導致的肥胖）人群不適合吃太多棗。

三、吃薑有宜忌

1、傷風了喝薑絲可樂好欠好？

“傷風了？煮點薑絲可樂喝吧！”這可不是個好主意！可樂是高糖飲料，喝多了容易導致齲齒、肥胖和高血糖等問題，甚至會引發骨質鬆散，它裡邊並沒有可緩解傷風的營養物質。

許多人感受薑絲可樂對緩解傷風起作用，這是姜的勞績，和可樂沒有太大關係。與其喝薑絲可樂，還不如把姜去皮后，直接用水煮姜代茶飲（詳見上述薑茶做法）。

不外也要注重，薑茶對風寒傷風是有一些緩解作用，好比夏日淋雨受寒或傷風初起時喝點薑茶，對傷風傷風、濕寒腹瀉都有緩解作用，但若是風熱傷風，喝薑茶不僅不能緩解不適，也許還會加重，以是不能亂喝薑茶。

2、什麼人不相宜吃薑？

體質陰虛的显示有身體乾瘦、體內水液不足。另外，另有內熱，自我感受熱從體內而發，心煩，或以為手心腳心發燒，尤其是在炎天多見。因此，陰虛在季節的显示是耐冬不耐夏，即冬天好過而炎天難受。

正常情形下，不適合吃薑的人喝了過量的薑湯后，會泛起咽喉腫痛、口乾口苦、聲音嘶啞、便秘、口臭等內熱的康健狀態。泛起這些情形，說明自己不適合吃薑。

3、什麼時間不相宜吃薑？

生薑性溫，主開發，夜則氣收斂，有礙於人的心理性能，故生薑宜在早、中餐時食用，晚餐不宜食用過多。

4、姜放久了，有部門爛了，還能吃嗎？

腐爛的姜會發生黃樟素，這是一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，進而誘發肝細胞癌變，因今生薑一旦腐爛萬萬不要食用。