夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸容易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒，所以，夏季飲食應清淡而又能促進食慾，這樣就可以達到養生保健的目的。
夏天氣候炎熱，人體為了散熱，會大量出汗，不僅損失了大量水分，也會損失不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、C等，還加速了人體內蛋白質的分解。因此人們常會感到不適，如胃口不好、睡眠差等。合理飲食在夏天非常重要，要注意以下五個原則。
原則一：沒胃口，把粥當主食。暑熱會減弱食慾及腸胃消化功能，當胃口不好、不想吃飯時，粥類是不錯的選擇。粥類易於消化，既能補充水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。做粥時，加入豆類、雜糧、果蔬等，能加強粥的保健效果。
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編輯：wuya
