補鈣是個老生常談的話題，不管男子照樣女人，不管老人照樣孩子，險些都要注重一樣平常鈣元素的攝入量。尤其是暮年人阻止發生骨質鬆散和骨質鬆散性骨折，要提早最先補鈣。

《中國住民膳食指南》建議，我國成年人天天鈣元素攝入量應為800到1000毫克，50歲以上人群應不少於1000毫克。可是觀察显示，我國成年人普遍鈣攝入量不足，人均日攝入量只有363毫克，連推薦攝入量的40%左右。

尤其是暮年人，大多患者高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病，在飲食上有許多挂念，導致鈣的攝入量更低。

另外許多人對於補鈣有錯誤的明白，根據傳統“以形補形”的說法，大量喝骨頭湯、吃蝦皮補鈣。實在這些食物雖然鈣含量高，但都很難被人體吸收。

好比豬骨湯，即便燉煮兩三個小時之後，每百克骨頭湯含鈣也僅有2毫克左右，只有一致牛奶的1/60。更不要說豬骨湯里脂肪含量超標，喝多了對暮年人血管康健很晦氣。

實在經常看爆炸營養課堂的同夥都知道，最好的補鈣食物就是牛奶了，每百毫升全脂牛奶含106毫克的鈣元素。一樣平常喝一杯300毫升的牛奶，就可以攝入318毫克鈣，知足一天40%的鈣攝入量。

此外另有許多蔬菜、豆類也是高鈣食物，好比毛豆的鈣含量就很有益。每百克新鮮毛豆含13克卵白質和135毫克的鈣，鈣含量比牛奶都要高，是不是很意外？

除了鈣含量高，毛豆卵白質含量跟雞蛋靠近，同時脂肪含量很低，又不會雞蛋那樣膽固醇含量過高，可以說毛豆是完善的卵白質和鈣的彌補劑。

毛豆還含有厚實的鉀元素、鎂元素和B族維生素，這些因素在炎天很容易隨着大量汗液流失，經常吃一些毛豆可以完善彌補。

最後毛豆作為豆類食物，同黃豆一樣含有大豆異黃酮這種號稱“自然雌性激素”的物質，對女性美容養顏、預防骨質鬆散和更年期綜合征都有利益。

補鈣方式

1.相同劑量的鈣，分次補比一次大劑量補吸收好。憑證寶寶的身體狀態，每次補鈣量不跨越200毫克為宜。

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2.服用鈣劑時最好單獨服用，阻止與牛奶、根菜類食物以及鋅、鐵劑等同時服用。牛奶中的卵白與鈣連繫形成奶塊，鈣質無法被機體吸收;食物中的草酸攝入過多，會影響鈣的吸收;人體對鈣的吸收與鋅、鐵存在競爭性，若是同時服用不僅會抑制鋅和鐵的吸收，也會滋擾到鈣自己的吸收。因此，鈣劑最好單獨服用。若是需要彌補其他元素，時間最好錯開，距離2小時以上。

3.晚上睡前補鈣吸收更好。晚上睡覺時，胃腸蠕動較慢，食物在胃腸道停留較長，有利於鈣吸收。血鈣水平一樣平常在日間較高，夜間較低。夜間稀奇是午夜和破曉，低血鈣水平可刺激甲狀旁腺腺素排泄，使骨鈣剖析加速，發生脫鈣，引發低鈣血症，嚴重者會使人體抽搐。臨睡前補鈣可以為夜間的鈣調治提供鈣源，阻斷體內動用骨鈣。而且鈣與植物神經的穩固有關，具有鎮靜催眠作用。

4.補鈣必須彌補維生素D。鈣的吸收需要維生素D，鈣的代謝平衡也受維生素D的影響。可以選擇服用魚肝油(維生素AD)或維生素D3製劑，也可以通過曬太陽促進皮膚中一種膽固醇轉化為維生素D。中國營養協會憑證嬰幼兒時期營養需要量，推薦天天彌補維生素D400-800IU。

總之，不要錯過嬰幼兒補鈣的黃金時期，為了使嬰幼兒補鈣效果到達最佳，應該選擇最相宜的鈣源，適當的劑量，晚上睡前服用，阻止與牛奶、食物等適用，適當地彌補維生素D增添鈣的吸收。

吃什麼食物補鈣效果最好？

首先，補鈣最後的食物是奶類。鈣的泉源以牛奶及牛奶製品為最好，奶類不只含鈣厚實，且吸收率高，是補鈣的優越泉源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

其次，就是蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高

植物食物中的鈣含量以大豆類製品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁）

海產物中的鈣也很厚實，海產物如蝦皮、蝦、海帶、紫菜，帶砭骨製成的魚鬆、肉鬆

蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都對照高

動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難消融於水，以是民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，實在這樣做並得不到若干鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量消融到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。

高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨只管飩爛、飩酥，激勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠彌補鈣質。

可以把小黃魚製成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都釀成了可以食用的鈣劑。

有些食物如植物性食物、穀類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉澱而削減鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。