春天清火必吃的六種食物推薦
蔬菜屬於清淡食物，吃它不僅能為身體彌補維生素和膳食纖維，有些還具有清火功效，那麼清火吃什麼好？哪些蔬菜能清火？
喝涼茶、調整飲食都能到達一定的效果，但另有一個設施可能許多人不知道，那就是吃蔬菜，下面本網站就為你先容幾種能清火的蔬菜，僅供參考。
哪些蔬菜能清火
1、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖恭弘=叶 恭弘菠菜恭弘=叶 恭弘柄長，恭弘=叶 恭弘片較薄，根粗壯，含糖分多；圓恭弘=叶 恭弘菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是恭弘=叶 恭弘菜中最高的。秋天干燥，菠菜中厚實的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛乾澀的作用。
2、菜花
菜花含有厚實的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的明了菜、黃芽菜含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫向來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道熏染疾患多發季節，雪白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
3、芽菜
https://www.yangshen100.com/維生素含量高。芽菜含有厚實的卵白質和維生素C，是異常好的美容食物。其他微量元素含量也很高，如黃芽菜富含維生素B2，可改善春季多發的維生素B2缺乏症，適當食用有助於預防口角發炎。
黑芽菜富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶芽菜有補鐵、鈣、鋅等功效。各種芽菜的食用方式和烹飪方式較多，清炒涼拌都可，如黃芽菜炒肉、韭香芽菜雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。
4、春筍芽
春筍味甘，清熱利水，異常適合乾燥的春季食用。春筍不僅富含優質的植物卵白、鈣等人體必須元素，纖維素含量也很高，有助於調治腸胃。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但由於春筍草酸含量高，烹飪之前要用滾水焯一下。有過敏體質、嚴重消化道疾病等慎食。
5、芹菜
芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含卵白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有用緩解因缺鉀導致的秋乏，另有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
6、香椿芽
葯膳價值高。香椿，又叫“春苗”，是春季應季蔬菜。每年穀雨時節前後，香椿新發的嫩芽掛滿枝頭，被稱為“樹上的蔬菜”。香椿雖然氣息特殊，然則中醫以為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅云云，其富含優質卵白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
