早餐是一日三餐中最重要的一餐，所以減肥飲食也要從早餐開始，為想要減肥的朋友帶來了營養減肥早餐食譜，早餐忽悠不得，認真對待才可有效，那麼就請採取下面的營養減肥早餐食譜吧。
營養減肥早餐食譜一：西班牙蛋餅
喜歡早餐中吃煎雞蛋的朋友不妨來嘗嘗這道西班牙蛋餅，普通的雞蛋餅吃膩了，這款西班牙蛋餅更加健康有滋味，是值得嘗試的營養減肥早餐食譜。
材料：雞蛋、火腿、蔬菜、馬鈴薯、番茄、番茄醬。
方法：
1、將馬鈴薯切成薄片炒熟
如果馬鈴薯切得不夠薄，那麼就會炒很久才能熟，所以建議切得薄一點，或是先用清水煮一下再炒會更好熟。
2、火腿切片，燙蔬菜
火腿切成小片，蔬菜用沸水烫一下，之後再炒一下，加適量鹽和胡椒進行調味。如果選擇培根肉，可先和馬鈴薯一起炒一下。
3、小火加蛋液
把雞蛋打好，以小火下入打好的蛋液，之後在雞蛋上放上切成的番茄，蓋上鍋蓋，一定要以小火慢慢煎。
4、打開蓋子，看看是否有半成熟，之後把雞蛋餅翻過來再稍微煎一下。
5、盛盤有個小技巧，把盤子放在鍋上，拿好盤子把鍋翻過來，讓雞蛋餅滑到盤子里。
6、之後就可以搭配着番茄醬一起吃了。
營養減肥早餐食譜二：特製石狩豆漿味噌湯(日本料理北海道特產)日本北海道有很多好吃的，有一種鄉土料理“石狩鍋”，石狩是河的名字，最開始是把抓來的鮭魚製成火鍋食用，後來就把味噌湯底加鮭魚做的火鍋叫成“石狩鍋”，這次介紹的就是這道溫暖美味的味噌湯，可以搭配北海道特產，是非常不錯的減肥早餐。
材料：鮭魚、無糖豆漿、味噌、魚精粉或日式高湯、白蘿蔔、馬鈴薯、蔥花。
方法：
1、刮掉鮭魚磷
將鮭魚磷刮乾淨，但保留魚皮，鮭魚皮煮好后也很好吃，如果沒有皮魚肉會容易散開。
2、把鮭魚切成塊，但不要切得太小，鮭魚很容易熟，切太小片會在煮的過程中散開。
3、把白蘿蔔切成片，先把蘿蔔皮橫着削掉皮，再切成方便吃的片狀。皮要切得厚一點，因為蘿蔔皮下有纖維，即使水煮也會留 下來，可以用削皮器來削皮。
4、馬鈴薯切成中等大小的塊，不要切得太小，不然很容易融化掉。
