玄色食物可以補腎 常吃黑米補腎養身延緩朽邁
中國的傳統養生，春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。由於冬季的冷氣最易傷腎，以是冬季應該注重補腎。我們經常看到中醫說，玄色食物補腎，補腎就要多吃玄色食物，為什麼玄色食物可以補腎呢？下面和本網站領會一下吧！
中醫以為，腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體的種種功效流動的物質基礎，人體的生長發育、朽邁以及免疫力、抗病力的強弱，與腎中精氣盛衰親熱相關。現代的營養學註釋，食物的顏色與營養的關係極為親熱，隨着它自己的自然色素由淺變深，其營養含量也愈為厚實。而玄色獨入腎經，食用玄色食物，能夠益腎強腎，增強人體的免疫力，延緩朽邁，在冬天進食更具特色。
哪些玄色食物最補腎？
黑木耳
黑木耳含有8種人體必須的氨基酸，尚有厚實的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維。黑木耳可以預防便秘，輔助排便，抗凝血，降低心血管疾病風險，還可以補氣益智、清潤呼吸道、潤肺。黑木耳還含有核酸、卵磷脂身分，具有健美、美容、延緩朽邁的功效。
黑豆
黑豆卵白質含量厚實，比牛肉、雞肉、豬肉還要厚實，尚有維生素B1、B2、C，膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。黑豆有補腎強身的作用，能活血利水、消腫下氣，稀奇適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣質與鐵質含量高，是補鈣與補血的好食物。黑豆還可以助消化、預防便秘、削減鶴髮、預防骨質鬆散。
黑豆豉
藥用普遍，主治砂痛寒熱、瘴氣惡毒、焦躁胸悶、虛勞喘咳、兩腳冷疼、止血痢洽腹痛、治小兒胎毒、頭瘡等。暮年人常食豆豉能有用地預防血栓的形成。從而起到強壯血管，保持足夠的腦血流量，防治暮年性痴獃的作用。
黑芝麻
黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經，可以滋補肝腎，生津潤腸、潤膚、抗朽邁，祛斑，也可以預防血虛，活化腦細胞、消除血膽固醇。黑芝麻補肝腎、潤五臟、長肌肉，可以治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發枯、腸燥便秘。
黑米
黑米具有健脾暖肝、補血益氣、滋陰補腎、明目活血的功效，其中的維生素B1和鐵的含量是通俗大米的7倍，黑米中含有厚實的卵白質、氨基酸、維生素B和維生素E、花青素、及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素，冬季食用黑米對彌補人體微量元素大有輔助。
黑棗
黑棗含有卵白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養身分。中醫以為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃的功效。
黑蒜
黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發酵箱里發酵60~90 天，讓其自然發酵製成的食物，它在保留生大蒜原有成份的基礎上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍，又把生大蒜自己的卵白質大量轉化成為人體天天所必須的18種氨基酸，進而被人體迅速吸收，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體康健起到偉大努力作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食物。我們知道大蒜自己就是異常好的保健食物，而黑蒜的作用更是驚人。對糖尿病、高血壓、高血脂、癌症都有異常顯着的防治功效。
烏骨雞
傳說烏骨雞含有厚實的玄色素、多種維生素和微量元素，而且這些營養物質含量都顯著高於通俗的雞，具有極高的滋補保健功效。
着實，烏骨雞由於生耐久遠遠長於通俗速成雞，其膠原卵白和彈性卵白以及呈味核苷酸確實會比通俗的雞高一些，但這三者含量高的利益就是增添了雞肉的韌性，使烏骨雞的口感更有勁道，同時提高了肉的鮮度，使烏骨雞燉出的雞湯未到更鮮美。至於營養價值或藥效，並沒有稀奇之處。
補腎食療方
黑豆紫米粥
黑豆50克，紫米75克，將黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時，放入鍋中，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，然後小火煮一小時，撒上白糖拌勻。
紅棗木耳
紅棗30個，黑木耳15克，將黑木耳以溫水泡發，洗凈后和紅棗煮爛，加冰糖常服，可以補腎益血，適用於體虛、血虛的人群食用。
