玉米具有非常好的清腸排毒功效，是排毒減肥的不二選擇，它含有大量的膳食纖維，可防止小肚腩生成，找尋健康減肥餐，不如就吃玉米，下面為大家推薦5款玉米健康減肥餐。
營養師分析，玉米其實是非常好的替代食物，除了一樣含有澱粉，但熱量卻只有白米飯一半外，以玉米粒中的膳食纖維為例，100克玉米粒的膳食纖維含量高達1.7克，是一般白米的2.8倍。膳食纖維具有促進腸胃道蠕動，加速排便的特性，有助於預防便秘與大腸癌，對於降低膽、預防動脈硬化亦有助益。
玉米中所含有的類胡蘿蔔素(含量是一般糙米的2.1倍)，被人體吸收后能轉化為維生素A，具有保護眼睛、維持上皮組織完整性與防癌等作用。玉米中的獨特營養素，如恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘黃素、玉米黃素，對老年人的眼睛健康也有相當重要的保護功能。
1.鮮榨玉米汁
做法：新鮮玉米將玉米粒切下，再放入約三倍的水，大火燒沸后加入糖，小火10分鐘煮制熟爛。將煮好的玉米粒加入牛奶，用攪拌機攪打成玉米汁，再用篩網過濾一下即可。
2.奶油玉米棒
做法：新鮮甜玉米，切成小段，泡入牛奶中，再放入一小塊黃油和糖，大火燒沸後轉小火煮10分鐘即可。
3.低卡金蛋優格
材料：雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量
調味料：原味優格10公克、鹽適量、白鬍椒少許
做法：
1.雞蛋水煮至熟后撈起放涼，去殼切對半擺盤。
2.將甜玉米粒、玉米醬與所有調味料一起拌勻后淋在作法1的蛋上，最後再撒上荷蘭芹碎即可。
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編輯：wuya
