又受騙了 關於牛奶的那些謠言你信了嗎
不知道從什麼時刻最先，關於怎麼樣和牛奶的謠言就一直不停，以至於讓我們這些天天都習慣了和牛奶的人變得惶遽不能終日，那些關於牛奶錯誤喝法的謠言你信了若干，今天就帶人人一起來闢謠。
誤區一：牛奶和豆乳不能一起喝
不知道從什麼時刻最先，就有人說牛奶和豆乳不能一起喝，緣故原由也許是說這兩者一起喝會引起消化不良，由於豆乳里的“胰卵白酶抑製劑”這種物質，對牛奶中的營養因素有抑製作用。實在這種說法是完全錯誤的。豆乳不是不能喝牛奶一起喝，而是不能喝牛奶一起煮。由於豆乳中含有的胰卵白酶抑制因子，這種物質需在100℃的環境中，經數分鐘才氣被損壞，而牛奶若和其一起在連續高溫中煮沸，豆乳中的胰卵白酶抑制因子則會損壞奶中的卵白質和維生素，降低牛奶的營養價值，現實上是一種虛耗。以是，牛奶和豆乳不宜共煮。
然則牛奶與豆乳可以一起喝。豆乳中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量厚實，脂溶性維生素較少。當豆乳與牛奶夾雜后，不只可以發生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量獲得彌補，厚實、平衡了人體所需的多種營養因素。
https://www.yangshen100.com/誤區二：喝高鈣牛奶可以更好的彌補鈣元素
現在市場上賣的高鈣牛奶越來越高，尤其是小孩或者老人缺鈣嚴重，就容易受到誤導，買高鈣牛奶，然則高鈣牛奶真的可以補鈣嗎？
實在，牛奶和酸奶自己就含鈣厚實的，已經稱得上是高鈣食物的，而且成人天天喝一兩袋通俗牛奶的，就能知足天天的鈣需求量和補鈣要求量得。研究發現，向牛奶里添加大量的鈣，是一件很有手藝難度的事情的，其中的卵白質和鈣之間另有着玄妙得平衡的。若是人為地增添鈣含量，很容易造成卵白質系統不穩固的。就是說，真正的“高鈣奶”住民買回家中，若是喝之前舉行加熱的，其中的卵白質應該容易發生反映的，形成一定的白色沉澱的，口感上也變得沒有通俗牛奶得鮮和甜的。而市場上買到的這幾種的“高鈣奶”，加熱后味道基本上和通俗奶沒區其餘。以是高鈣奶並不能到達彌補更多鈣的需要。
關於食物的問題總是牽動着每一個家庭，“若何吃”、“吃什麼”也成為現在國民越來越關注的問題，關於食物平安的謠言也是層出不窮，我們一定要擦亮眼睛，阻止一不小心就走進誤區。
