白米飯這樣吃 最適合糖尿病患者
我們都知道，糖尿病患者最怕血糖升高，一旦升上去控制不住就會有生命危險。因此，一切和糖有關的食物，對糖友們來說，都應該慎之又慎。其中，這白米飯就是糖類食物的一種。
研究解釋，頓頓吃白米飯會將人患糖尿病的概率提升兩倍左右，糖尿病患者更是不能隨意吃白米飯。
但這裡有一個矛盾的問題：中國昔人為啥就沒有得糖尿病的？他們白米飯吃得可是不少啊。
古代的米與現代的米
單從字面上看簡直是沒法回覆這個問題，而且我們不能簡樸地將其緣由歸於昔人的身體素質要優於當下。現實上，是米自己出了問題。
儒道有雲：食不厭精膾不厭細，這在當今的食物加工中可謂是施展到了極致。今天由机械加工生產出來的精米白得漂亮，而且去掉了許多“雜質”，看上去似乎加倍康健了。
然而，問題就出在了去掉的“雜質”上，這些所謂的雜質實在是一些異常要害的粗纖維，包羅有厚實的礦物質和維生素，在加工中就流失掉了。
今天的精米，由於缺少這些粗纖維，在被人體消化的歷程中，很容易被剖析，造成血糖的快速上升。
https://www.yangshen100.com/而昔人的粗米，有了這些“雜質”的珍愛，胃消化起來雖然費勁了一些，卻保證了血糖的平衡，而且吸收了更多的營養物質。
應當怎樣吃主食
我們不能能買到昔人的米，因此，對當下的主食，我們可以接納其它的一些手段完善它。
雜着吃
所謂雜，就是夾雜的意思。在煮米飯的歷程中，不要只用白米，可以混入一些堅果、黃豆等食材，這樣不僅彌補了更多的營養物質，實現了營養的平衡，進入胃中也不會很容易被消化剖析，控制了血糖。
粗吃
所謂粗，就是粗糧的意思。白米本不是粗糧，那麼我們就帶一些其他的器械讓它“粗”起來。
常見的粗糧包羅蕎麥、燕麥、黑米、糙米等，將其與白米混雜，就似乎在白米的外圍包裹了一層硬殼，不就等同於昔人的那種糙米了嗎？
基於以上的剖析我們可以得知，食物加工工藝有利有弊，我們在看到“精”的利益的同時也不能忽視“粗”，對糖友們來說，主食尤其要重視“粗”和“雜”。
