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,使用微波爐的方式和注重事項,
使用微波爐的方式和注重事項,
微波爐的事情原理,微波爐是行使全機之心臟——磁控管所發生的每秒24億5萬萬次的超高頻率微波快速震蕩食物內的卵白質、脂肪、糖類、水平分子，使分子之間相互碰撞、擠壓、摩擦重新排列組合。簡而言之，即是靠食物自己內部的摩擦生熱原理來烹飪。,
容器選擇,微波碰着金屬會被反射回來，故接納經特殊處置的鋼板製成內壁，憑證微波爐內壁所引起的反射作用，使微波往返穿透食物，增強熱效率。但爐內不得使用鐵、鋁、不銹鋼等金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內着火。,此外，微波爐內忌用封鎖容器，瓶頸窄小的瓶裝食物。同時忌用通俗塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是通俗塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體康健。,微波對一樣平常的陶瓷器、玻璃等具有穿透作用，故可以使用。艷服食物的容器最好是放在微波爐專用的盤子中。用微波爐加熱液體時應使用廣口容器。,
使用注重事項,1、雞蛋不管帶不帶殼都不能用微波爐加熱。帶殼雞蛋放在微波爐里加熱後會爆炸，這個估量知道的人不少。但另有件事您是否知道——沒殼的雞蛋，不管全熟的、半生不熟的，照樣有沒有放在水中一起加熱，只要沒攤開來，再被微波爐一加熱，危險性跟帶殼的時刻一樣高。,2、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：由於在半熟的食物中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不能能將細菌全殺死。冰凍肉類食物須先在微波爐中解凍，https://www.yangshen100.com/然後再加熱為熟食。,3、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：由於肉類在微波爐中解凍后，現實上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以滋生的，雖再冷凍可使其滋生住手，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，若是再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。,4、忌油炸食物：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。,5、忌超時加熱：食物放入微波爐解凍或加熱，若遺忘取出，若是時間跨越2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。,6、爐底應放置平穩，以防止老化和開門時發生變形，影響密封性。,7、不要放置在靠近熱源、家電、日晒及濕潤的地方。,8、微波爐供電應設專線，而且要毗鄰地線。,9、微波爐事情時，人應遠離爐體，雖然有平安保險，照樣以防萬一。而且操作時不要把眼睛靠近考察，由於眼睛對微波的輻射最為敏感。,10、微波爐使用完后，要切斷電源，拔掉插頭，以防空轉，損壞磁近管。微波爐燒烤功能和烤箱的區別有哪些？
