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,微波爐能夠燒開水嗎？,
微波爐能夠燒開水嗎？,最近，網上撒播的一段視頻，讓人對微波爐燒水的平安性十分管憂。視頻中，實驗者把一隻燒杯盛滿水用微波爐加熱，然後取出，用勺子舀了一勺咖啡粉，將咖啡粉連勺子一起放入水中，效果水馬上從燒杯里噴濺出來，濺到實驗員戴着防護手套的手上。上傳這段視頻的網友提醒人們：“萬萬不要用微波爐燒開水”。,視頻的真假讓人有些嫌疑。有人以為微波爐是一定不能燒開水的，會有平安隱患，一些烹飪雜誌也有過類似提醒；但也有人以為微波爐既然可以熱牛奶，固然也可以用來燒開水。,
現場實驗：,
放入一勺咖啡開水噴濺而出。,微波爐事實能不能燒開水，不如用實驗來求證一番。記者用燒杯量了250毫升自來水放在微波爐中，用高火加熱5分鐘后取出。然後馬上用勺子舀一勺速溶咖啡粉，連勺一起放入水中，效果和視頻中显示的一樣，杯子里約有一半的水霎時噴濺了出來。（實驗存在風險，請勿模擬）。,水花四濺的效果讓現場的人受驚不小，微波爐燒開水到底平安嗎？,
原理剖析：同樣是燒開水方式差異差異很大,中央電視台的節目中曾經註釋過，微波爐燒的開水之以是會和通俗爐子燒的開水紛歧樣，主要是由於燒水的原理差異。,把水壺放在爐子上直接燒開水，水溫上升后，內部泛起循環流動，再加上水壺壁的一些細微划痕或壺內情微的過熱顆粒，這些被稱之為晶核的物質，使得一些水分子由液態釀成了氣態，形成蒸汽氣泡上升到水的外面，隨後氣泡大量形成並不停上升，就意味着水已到達100℃的恆定溫度。,若是用玻璃器皿在微波爐里燒開水，由於玻璃器皿的內外面異常滑膩，險些沒有可作為晶核的物質。微波爐事情時，容器自己並不發燒，水不會發生循環紊流。由於沒有晶核，https://www.yangshen100.com/水中不會發生氣泡，有時無法看到翻騰沸騰徵象，因此也無法知道水是否被燒開。若是加熱時間長了，水有可能被燒得越來越熱，甚至跨越沸點，這時的水就是過熱水。,當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，只要稍微地碰擊，就會擾動容器內里的水，由此引發的紊流就會起到某種晶核作用，導致水突然沸騰、濺出，甚至造成職員燙傷。,因此，我們的結論是：最好不要用微波爐燒開水，若是一定要用微波爐燒開水，可以在水燒好后等一會再拿出，或者事先在容器里放一把勺子（非金屬的，微波爐用勺子），讓它像晶核一樣促進水的沸騰，這樣就可以阻止燙傷事故發生了。,
微波爐可以燒開水但要掌握科學方式,隨後，記者撥通了某着名品牌微波爐的客服熱線，一位姓程的手藝職員說，微波爐的作用是加熱種種食物，一定可以用來燒開水。一樣平常250毫升的水，用800瓦的微波爐加熱3分鐘左右，就可以燒開。不外，在用微波爐把水燒開后，最好先等1分鐘左右再將水取出，以阻止泛起開水噴濺的情形。,當被問到為什麼微波爐說明書中沒有說明燒開后的水可能會有噴濺情形發生時，這位手藝職員說，微波爐只是一種加熱器，說明書指導的是若何阻止在加熱歷程中泛起平安問題，而不認真註釋開水從爐中取出后才泛起的噴濺情形。,這位手藝職員建議，若是是用來沖咖啡、奶粉，最好是根據這樣的步驟來舉行：先將咖啡粉放在一個杯子里，然後用另外一個杯子裝水在微波爐中加熱，最後將水逐步倒入有咖啡粉的杯子。燃氣熱水器應該如何選擇
