！,冰箱在居家生涯的位置越來越主要。在許多人印象里，冰箱是食材儲存的唯一途徑，只要是從市面採集回來的食材，都必須堆進冰箱里。實在，低溫雖然可以延伸食物保留時間，但並不是所有食物保留都得依賴冰箱，有些食材放置於冰箱中反而對保質和康健晦氣。領會差異食材的物性，才氣在炎天里準確使用冰箱，獲得最新鮮營養的食材。,
,你會用冰箱嗎？冰箱保留水果有考究,
西瓜的儲存方式,冰凍西瓜是許多人消暑降燥的不二選擇。實在冰箱並不是西瓜的有用“保鮮箱”，冰箱一樣平常冷藏室溫度在1~8℃之間，而據研究，西瓜在13℃左右可以保留14~21天，而在4~10℃只能保留2~3天。另一方面，採摘后瓜體內仍緩慢舉行酶促反映而發生營養物質，冷藏使得這些反映中止而降低營養價值。在室溫下的西瓜所含的番茄紅素和β-胡蘿蔔素要比冰鎮西瓜凌駕40%和139%。而長時間冷藏瓜瓤間發生大量冰晶會刺激咽喉和腸胃，對康健發生不良影響。,
冰鎮西瓜準確做法,準確的做法是，https://www.yangshen100.com/市面買回來的西瓜放置於地面陰涼透風處保留。若喜歡冰涼口感，可在食用前兩個小時放置進冰箱內，冰箱溫度適當調高，這樣既可以給西瓜降溫，又不至於過溫渡過低，而切開的西瓜放置於冰箱內最好不要跨越兩個小時。,
熱帶及亞熱帶水果準確儲存方式,檸檬、橙、木瓜、菠蘿、香蕉、芒果、荔枝等亞熱帶或熱帶的水果也是炎天水果寵兒，這些水果最適合保留溫度都在10℃以上，而炎天冰箱冷藏室的溫度一樣平常調治在1~7℃之間，這樣的溫度容易“凍傷”這些熱帶水果，發生褐色黑點。將這些熱帶水果放置於室內遮歲月涼處反而是個好的選擇，而這些水果保質期也較短，一樣平常在保留天數也許在5~10天左右。,
葡萄的準確儲存方式,葡萄、櫻桃、柿子等水果很容易潰爛，也會招致蚊蟲叮咬，而這類水果最佳的儲存溫度在0℃左右，適合放置於相對密閉低溫的冷藏室中。不外，在冰箱中保留時間最好也不要跨越5天，放置進冰箱前要用保鮮袋封裝好削減水分流失，並阻止擠壓。空調保養有講究 清潔預防“空調病”
