微波爐的概述-微波爐的使用誤區,微波爐的概述,微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食物的現代化烹飪灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹飪腔等部門組成。電源向磁控管提供約莫4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，延續發生微波，再經由波導系統，耦合到烹飪腔內。在烹飪腔的入口處周圍，有一個可旋轉的攪拌器，由於攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個偏向的反射，以是能夠把微波能量平均地漫衍在烹飪腔內。微波爐的功率局限一樣平常為500～1000瓦。從而加熱食物。,微波加熱原理,微波加熱的原理簡樸說來是：當微波輻射到食物上時，食物中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中央，縱然在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而更改。由於食物中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，發生了類似摩擦的徵象，使水溫升高，因此，食物的溫度也就上升了。用微波加熱的食物，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱平均，升溫速率也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm舉行加熱，加速分子運轉。,使用微波爐的禁忌,忌用通俗塑料容器：,一是熱的食物會使塑料容器變形，二是通俗塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體康健。忌用金屬器皿：由於放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之發生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。忌使用封鎖容器：加熱液體時應使用廣口容器，由於在封鎖容器內食物加熱發生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破碎。凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿艷服食物放入微波爐中加熱。,忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：,由於在半熟的食物中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不能能將細菌全殺死。冰凍肉類食物須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。,忌超時加熱：,食物放入微波爐解凍或加熱，若遺忘取出，若是時間跨越2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視質料及用量而定，還和食物新鮮水平、含水量有關。由於種種食物加熱時間紛歧，故在不能一定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱后可視食物的生熟水平再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至發生毒素。根據食物的種類和烹飪要求，調治準時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以領會。,忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：,由於肉類在微波爐中解凍后，現實上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以滋生的，雖再冷凍可使其滋生住手，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，https://www.yangshen100.com/若是再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。,忌油炸食物：,因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。,忌將微爐置於卧室：,同時應注重不要用物品籠罩微波爐上的散熱窗柵。,忌用微波爐暖嬰兒的牛奶：,由於牛奶熱得不平均時，容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養因素損壞。,忌長時間在微波爐前事情：,開啟微爐后，人應遠離微波爐某人距離微波爐至少在1米之外。,忌與其他電器共用統一插座：,要用單一電源而且裝接了地線的插座。,忌用微波爐去烘乾衣服：,忌用微波爐去烘乾衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。,忌徒手去移出微波爐內的食物。,盛器及蓋子加熱后往往蘊蓄了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子，以防灼傷。,不允許無含水食物放置微波爐內：,不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐事情，這樣會導致微波爐損壞。,微波爐的使用誤區,1、不要預先將肉類加熱至半熱，留待以後再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹飪時間，半熟的食物中細菌沒被殺死，縱然放入冰箱，細菌仍會生長。第二次再用微波爐加溫時，因時間太短，可能不能將所有細菌殺死，而吃壞肚子。以是，忙碌的家庭廚師若要節約烹飪時間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中，或以冷凍食物塑料袋包裝，將其冷凍，食用時先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。,2、已在微波爐中解凍之肉類及家禽，不能再冷凍。因在微波爐中解凍，事實上已使外面一層最先低溫加熱。在這種低溫下，細菌可能已滋生到一危險的數目。雖然再冷凍可使滋生住手，卻不能將活細菌殺死。以是，已用微波爐解凍之肉類，必須加熱至全熟，如不吃，再收入冰箱。,3、據美國農業部觀察講述：人們常把剩菜放在微波爐中解凍或加熱，然後就遺忘了，一放就是幾小時。若是遺忘取出在三小時以上，最好棄去不吃，以免食物中毒。,微波爐的清潔方式,（1）每次用畢，用濕毛巾將爐的內壁及轉盤抹凈，再用干毛巾抹去所有水分，並將爐門打開片晌以透風散熱。抹清潔門縫及門鉸，切勿遺留新物引致爐門不能開關而泄露輻射。,（2）爐壁四角、周圍與爐門相接之處，應常保持清潔。若有清潔劑或食物碎屑及油漬殘留在門鉸及門縫上，可用濕布沾些中性潔劑擦去，切勿用磨潔布或粗拙帶侵蝕性的清潔劑去擦或用小刀去刮，致傷爐壁的金屬珍愛層。微波爐用事後若不隨即擦拭，很容易在內部結成油垢，以是只好用特其餘招數除垢：放一杯水入爐，大火煮2至3分鐘，讓微波爐內充滿蒸氣，這樣可使頑垢因飽含水分而變得鬆軟，容易去除。,（3）如爐內有異味，可置一杯水入爐內，加一湯匙檸檬汁或白醋，大火熱2至3分鐘，移去杯子再拭凈，異味便會消除。,（4）爐的外壁要時加清潔，以除去因一樣平常烹飪而引起的油污，免減低微波爐的效能。,（5）爐內應經常保持清潔。在斷開電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要衝洗，勿讓水流入爐內電器中。電動打蛋器怎麼挑選-打蛋器的作用
