酸奶機怎麼做酸奶？酸奶機使用中常見的問題,酸奶機怎麼做酸奶,1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；,2、用開水對酸奶機的容器舉行殺菌消毒；,3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充實攪拌平均；,4、把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌平均；,5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；,6、冬天製作的時刻，可以在本體內加入溫水；,7、把酸奶機的上蓋蓋好；,8、插好插頭，酸奶機最先事情；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；,9、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及質料初始溫度的影響，以是環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延伸時間。但最長不跨越14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不跨越10小時）10、發酵好的酸奶凝聚成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立刻食用。炎天的時刻，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；,11、酸奶在食用前，可憑證自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等舉行調味后食用；,12、沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。,酸奶機使用中常見的問題,若是沒有“乳酸菌粉”作為發酵菌種時怎麼辦？,最好以“乳酸菌粉”作為發酵菌種，也可用市售現成的酸奶作為菌種，但要注重含菌的標示及新鮮度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作為下次製作時的菌種，但要注重容器消毒，及阻止冷藏時受到污染。,若何分辨酸奶已經做好？,將容器逐步傾斜，外面呈濃稠狀或凝聚成豆花狀就示意酸奶已做好。,什麼情形下自製酸奶難樂成？,a、牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的滋生。,b、牛奶不新鮮或購置回來后儲存欠妥，以致滋生雜菌，滋擾酸奶的正常發酵。,c、發酵時間太短。,酸奶發酵時間過長會壞嗎？,發酵時間過長會造成乳清星散，https://www.yangshen100.com/甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，若是顏色泛起橘紅色或有起泡徵象或是發出異味，示意變質不能食用。,自製酸奶可保留多久？,為何有些市售酸奶可以保留半年以上？自製酸奶冷藏可保留10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶，屬於完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產物只要常溫保留即可。,酸奶可以加熱飲用嗎？,由於酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死，以是若是不想喝太冰的酸奶，最好將酸奶擺放在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，然則溫度不能以跨越40度，阻止活性菌被殺死。,自製酸奶有“離水徵象”還能飲用嗎？,當發酵時間過久時，酸奶會變得對照酸而且有透明的水跑出來，此為正常的“離水徵象”，並非壞掉變質。這種水含有乳清卵白，可和酸奶一起食用。,酸奶機原理,酸奶機，是一種製造酸奶的机械。給牛奶發酵提供一個恆定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量滋生，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶。如何選購電吹風？使用電吹風的注意事項
