摘要：鹼性飲品包括新鮮蔬菜鮮榨汁，大部分水果鮮榨汁。鹼性食品包括各種蔬菜和大部分水果。它們除了增高體內鹼性，還供給各種營養素，包括多種維生素、礦物質、酶、抗氧化劑、纖維素等，非常值得夏季多多進食。
人體正常狀態下，機體的PH值應維持在7.3～7.4之間，即略呈鹼性。機體PH值若較長時間低於7.3，就會形成酸性體質，使身體處於亞健康狀態，其表現為機體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。這種狀況如果得不到及時糾正，人的機體健康就會遭到嚴重損害，從而引發心腦血管疾病和癌症、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴重疾患。
需要提醒讀者的是，夏天人體新陳代謝旺盛，體內產生的酸性廢物較冬春季節為多，所以就特別需要注意一點：多進食鹼性食物，以保證人體正常的弱鹼性。這裏的鹼性食物不是指其本身酸鹼度為鹼性，而是在人體內分解代謝后呈鹼性，例如水果含果酸，呈酸性，但進入人體分解后就呈鹼性，這才是我們需要的鹼性食物。
鹼性飲品包括新鮮蔬菜鮮榨汁，大部分水果鮮榨汁。鹼性食品包括各種蔬菜和大部分水果。它們除了增高體內鹼性，還供給各種營養素，包括多種維生素、礦物質、酶、抗氧化劑、纖維素等，非常值得夏季多多進食。而可樂和各色汽水、酒類、牛奶和各色奶制食品、含糖分的甜品、點心、肥肉、紅肉(如牛、羊、豬肉)等，大多屬於酸性食品，不宜過多食用。
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