摘要：而老人、小孩選擇的肉類則最好是易消化的：“沒腿的”(水產)、“兩條腿”(雞)等肌纖維較細，更容易被咀嚼吸收。另外，也不可一味強調吃“白肉”不吃“紅肉”，因為缺鐵性貧血的人群還是比較多的，而精肉中含有大量血色素成分，可以減緩貧血癥狀。
通過入 夏強制，人體丟失的體重主要是水分。另外，很多人入夏后並不是完全沒有胃口，餓了幾餐后看到美味菜肴，機體會對營養素產生本能的需求，而忍不住大吃大喝，暴飲暴食不但不能幫助減肥，還會對健康造成危害，容易誘發消化道疾患。對策：
攝入人體必須營養夏季要平衡膳食，保證一日三餐按時定量服用。如果懶得自己動手做飯、出去吃飯，則不妨通過膳食補充劑來攝入人體必須的能量。其中，大營養素包括蛋、魚油等，小營養素包括維生素、礦物質，碳水化合物包括麥芽糊精等。這些膳食補充劑可以根據經濟收入、疾病情況、飲食方案來適當補充。
在烹調方法上也要注意改善。可以在市場上買一些半成品原料，或採用汆水的方法，簡單而清淡，並且防止營養成分流失，但要注意的是，豆類尤其是扁豆、刀豆等一定要烹調到十成熟才能食用，否則可能會導致食物中毒。
而老人、小孩選擇的肉類則最好是易消化的：“沒腿的”(水產)、“兩條腿”(雞)等肌纖維較細，更容易被咀嚼吸收。另外，也不可一味強調吃“白肉”不吃“紅肉”，因為缺鐵性貧血的人群還是比較多的，而精肉中含有大量血色素成分，可以減緩貧血癥狀。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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