現在已經是春天，春天是一個敏感的季節，想要在這個季節好好養生的話，就要知道怎麼吃才行的，那您知道春季養生吃什麼對身體好嗎？您知道春季菜譜都有哪些嗎？不知道沒關係的哦，今天小編就為您先容一下有關春季康健小知識的知識哦，感興趣的您趕忙來看看哦。

春季養生吃什麼好

春季吃蔥可補維C

蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。

溫馨提醒：大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有用。

春季殺菌可吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

溫馨提醒：不能空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療時代應免食;心臟病和習慣性便秘者應注重少食;不能與蜂蜜同食。

春季補鐵吃萵筍

萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較厚實。

溫馨提醒：萵筍恭弘=叶 恭弘的營養因素高於萵筍，其中胡蘿蔔素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜甩掉哦。

健脾益氣要吃山藥

山藥尤宜於春季食用，它營養厚實，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵制力。

溫馨提醒：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，異常適合體弱多病者和中暮年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

體弱者吃點大棗

大棗性味甘平，尤宜春季食用。

溫馨提醒：對於身體較虛弱、胃口欠好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

頭暈頭痛可吃薺菜

薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。

溫馨提醒：高血壓、動脈硬化病人，逐日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀。

韭菜最利陽氣生髮

韭菜富含糖、卵白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮髮油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

溫馨提醒：俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天天氣冷暖紛歧，需要調養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

高血壓及便秘者吃菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可和胡蘿蔔媲美，一小我私人如天天吃50克菠菜，其維生素A就可知足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

溫馨提醒：便秘、高血壓、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內其他食物中含鈣質連繫，形成一種難消融的草酸鈣，這就晦氣於人體對鈣質正常吸收。以是不宜過量。

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春季養生食譜推薦

一、桃仁拌芹菜

做法：將準備好的芹菜的嫩莖取出，然後用清水洗清潔，在倒入滾水鍋內里煮熟。撈出來再用冷水激涼瀝干。

加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

二、菜心炒蝦皮

做法：白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其厚實的鈣，磷，卵白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，早春食用最佳。

三、川貝雪梨燉豬肺

做 法：將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切發展2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於暮年人無痰熱咳等症。

四、薺菜百頁卷

做 法：首先是將薺菜用清水洗清潔，然後順便燒熟了切成末備用，再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌，在加入適量的鹽、味精、麻油。

百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在清潔的砧板上，一端放薺菜餡，捲髮展卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

五、 黑木耳炒豬肝

做法：黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水澱粉中抓芡平均，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四序皆宜。

六、枸杞春筍肉絲

做法：首先要將準備好的豬肉切成絲洗清潔備用，同樣春筍也要切成絲並洗清潔備用。

炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛眼花，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。

七、春韭炒蛤仁

做法：蛤蜊入滾水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

八、薑汁菠菜

做法：菠菜揀洗凈，入滾水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加薑汁(薑末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

九、核桃仁炒春韭

做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

十、當歸枸杞粥

做法：用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然後取出切成薄片。配合放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養厚實。

結語：看了小編上文的先容，您是不是已經知道春季養生吃什麼對身體更好了呢？您是不是也已經知道春季菜譜都有哪些了呢？小編希望您可以把今天學到的有關春季康健小知識的知識分享給您身邊的小同伴們哦，還等什麼，趕忙一起來學習一下哦。