與傳統水壺相比，電水壺不僅節約時間而且還節約能源，在節約時間上，同樣一壺水，傳統水壺放在燃氣灶上要加熱１０分鐘左右，而電水壺只需要５分鐘的時間；在能源上，憑證一次實驗效果显示，傳統水壺在燃氣灶上燒開一壺水的用度也許是０．１１元左右，而電熱水壺燒開水的用度也許在０．０６元，要比傳統的水壺燒水節約一半左右的用度，而且熱效率可到達９５％以上，大大節約了能源。電水壺除了利便快捷，節約能源外，而且外型設計優美大方，結構簡樸，加熱迅速，操作簡捷，平安衛生，使用壽命較長……人性化的設計是時下遊行的趨勢，更貼近生涯，相符現代人生涯節奏，是一種新型的廚房用具。
現在市面上的電水壺主要有通俗型電熱水壺（沒有控溫裝置）、自動控溫型電熱水壺、全自動帶氣壓供水裝置的電水壺（水沸后可自動切斷電源，或自動保溫）三種，若是家庭人口少，https://www.yangshen100.com/而且又喜歡經常沏茶，煮咖啡、可可、牛奶等飲料的消費者，最好選擇單層或雙層式通俗電水壺或自動控溫型電水壺；若是家中人口多，可以選擇自動型或全自動帶氣壓供水裝置的電水壺。通俗電水壺結構簡樸，售價廉價，容易維修，但使用晦氣便，水沸后需人工拔下電源插頭，切斷電源；自動控溫型電水壺、全自動帶氣壓供水裝置的電水壺，售價對照高，維修難題，但水沸后能自動切斷電源或者能自動保溫，不需要人工操作和看守，使用利便，平安可靠。
在使用電水壺時，必須先裝水，后通電，切忌先通電，后裝水，向壺內注水至少應高於發燒器最高外面幾毫米，但不能跨越劃定的最高水位線。不能用電水壺煮帶酸、鹼、鹽因素的器械，以免壺體和發燒器遭到侵蝕。而且還要經常除去電加熱器上的水垢或其他污漬，否則會影響電熱器的熱效率和使用壽命。電水壺不用時，要放在乾燥處，以免受潮而降低平安性能。
選購電熱水器還應注重以下的問題：
1、企業名稱、地址、型號、規格、電壓、功率等標識都應齊全，還應有防止誤用的忠告語和詳細的清潔方式等。
2、要稀奇注重密封狀態，若是加熱元件可以看到，可用手輕撥，檢查裝配是否牢靠，不應有鬆動徵象。
3、只管選購具有限溫器控制功效的，在水燒開后限溫器可以自動切斷電源，而且無漏水泄電徵象。
4、必須具備國家強制性平安認證――CCC認證標識。使用充電式電器的竅門
