摘要：在夏季，各類冰鎮飲料和冷飲是許多人的喜愛。冰鎮飲料雖然冰涼爽口，能解一時暑熱，但冰箱冷藏室中的食品溫度一般只有2℃到8℃，大量進入胃腸道后，冷刺激就會導致胃腸道血管驟然收縮，血流量減少，引起胃腸道痙攣性收縮，引發腹痛、腹瀉。冷刺激還會幹擾腸胃的正常蠕動,導致消化功能失調，影響消化液的分泌，使免疫力下降。此外，大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過度依賴這些冷飲還會導致食慾下降。
入夏后，除了飲食不潔極易引發胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也是消化系統健康的“宿敵”。
不少人都習慣於把冰箱視作“消毒箱”，甚至是食品的“保險箱”，於是在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久,各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。取出食物即食用，細菌就會入侵胃腸引發“冰箱性胃腸炎”。
陳尼維提醒，冰箱中保存冷藏食物要注意把溫度控制在4℃以下，時間最好不要超過24小時。再次食用時一定要加熱，一般超過70℃以上，細菌才能滅，所以必須把菜肴燒熟燒透后再吃。
在夏季，各類冰鎮飲料和冷飲是許多人的喜愛。冰鎮飲料雖然冰涼爽口，能解一時暑熱，但冰箱冷藏室中的食品溫度一般只有2℃到8℃，大量進入胃腸道后，冷刺激就會導致胃腸道血管驟然收縮，血流量減少，引起胃腸道痙攣性收縮，引發腹痛、腹瀉。冷刺激還會幹擾腸胃的正常蠕動,導致消化功能失調，影響消化液的分泌，使免疫力下降。此外，大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過度依賴這些冷飲還會導致食慾下降。
陳尼維告訴記者，每到夏季，醫院都會接診不少因貪吃冷飲而引發腹痛、腹瀉的患者。適當吃一些冷飲或飲料，的確可起到一定的祛暑降溫作用，但千萬不能吃得太多、吃得過快。特別是自制力差的孩子和身體虛弱的老人,更要少吃生冷食品。夏季口渴時最好選擇加鹽的溫開水,要少喝冰水。因為冰水雖然會帶來暫時的舒適感,但其中的水分子大部分處於聚合狀態,不容易滲入細胞。
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