豆腐的營養很豐富，脂肪含量又很低，很適合肥胖者食用，下面就介紹2種用豆腐減肥的食譜。
【核桃豆腐丸】
材料：豆腐250克、豆粉50克、雞蛋2個、色拉油500克、高湯500克、鹽、味精、澱粉、胡椒粉、核桃仁。
製法：先將豆腐攪碎，之後打入兩個雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉以及味精拌勻，接着做出20個豆腐丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，在鍋中倒入色拉油，以旺火燒至五六成熱時下入丸子，待炸熟即成。
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編輯：wuya
豆腐減肥飲食 健康又營養
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