摘要：青蛙也吃不得，因為青蛙是曼氏迭宮絛蟲的中間宿主，吃青蛙時，如果未死的曼氏迭宮絛蟲幼蟲進入人體，可使人體組織遭到破壞，出現失明、昏迷、皮膚瘙癢，甚至癱瘓等癥狀。
(1)淡水魚蝦與華支睾吸蟲病
有些民間說法並不科學，如“生吃螃蟹活吃蝦”就是不正確的。這主要是因為淡水魚蝦中有華支睾吸蟲的囊蚴寄生，可使人得華支睾吸蟲病，也叫肝吸蟲病，其癥狀表現如同肝炎，所以淡水魚蝦一定要做熟了吃，像生魚片之類的生吃法並不科學。
(2)螺肉生吃不科學
一些螺體內有寄生蟲存在，由於寄生蟲所處的生長階段不同，對人體的危害也有所不同。瑪瑙螺不宜生食，生吃可使人頭痛、噁心、嘔吐、發熱、間歇性嗜睡或昏睡;一些患者還會出現頭、軀幹、四肢的各種類型的知覺異常，如燒灼、麻木、疼痛等;還有一些患者會出現視力障礙、失明。
(3)青蛙和曼氏迭宮絛蟲
青蛙也吃不得，因為青蛙是曼氏迭宮絛蟲的中間宿主，吃青蛙時，如果未死的曼氏迭宮絛蟲幼蟲進入人體，可使人體組織遭到破壞，出現失明、昏迷、皮膚瘙癢，甚至癱瘓等癥狀。
健康提醒：人體寄生蟲發病的因素很多，飲食不潔，體質偏弱是導致寄生蟲致病的主要因素，所以，夏季飲食一定要注意衛生，並盡量把食物煮熟。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
