生涯當中飲食欠妥是危害人們康健的緣故原由之一，毒生薑就是危害人們康健的一種，那麼怎麼識別毒生薑呢？毒生薑的危害有哪些呢？今天就為人人先容一下關於毒生薑的有關知識哦！

若何識別毒生薑

第一辨識別毒生薑可通過看外表、乾濕度、重量和氣息。從氣息上來說，硫磺熏蒸過的生薑會有一股淡淡的類似於酸味一樣的味道;從重量上看，硫磺熏蒸生薑要比未熏蒸的重;從乾濕度上看，硫磺熏蒸葯含水量要多於未熏蒸的生薑，在正常情形下，藥材所含水分為總重量的8%左右;從外觀上來看，硫磺熏過的生薑色澤對照鮮艷，甚至艷麗得不正常。硫磺熏過的生薑若是放置時間較長，就會釀成黃色。

第二鑒別硫磺生薑的時刻，只要做到一聞、二嘗、三看，基本上可以分辨出生薑是不是被硫磺熏過。一聞，就是檢查生薑的外面有沒有異味或硫磺味，二嘗，是用手摳一小塊放在嘴裏嘗一下，姜味不濃或味道改變的要慎買。

三看，是指正常的姜較干，顏色發暗，“硫磺姜”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。而且掰開之後，裡外顏色差異較大。第三鑒別銀耳的時刻 .從色澤上看，沒有經由硫磺熏蒸的銀耳顏色是很自然的淡黃色。好的銀耳聞起來，應該是自然芬芳，若是能聞到刺激的氣息，就可能是經由硫磺熏制的，建議不要購置。同時，銀耳自己應無味道，選購時可取少許品嘗，如對舌頭有刺激或辣的感受，很可能也是用硫磺熏制過的。消費者在選購時，可以多注重。

過分吃生薑的危害

一、過分進食生薑影響消化器官

過量吃生薑會引發燒心、腹瀉、胃脹氣等情形的主要緣故原由。因此，對於有胃潰瘍病史的人、有腸道疾病和消化系統不佳的人來說，限制生薑的攝入量異常有需要。

二、可能誘發孕婦流產

有說法稱，吃生薑對緩解孕吐有一定的效果，有時刻，生薑也可能泛起反效果。

據稱，天天食用1克以上的生薑，很有可能影響胎兒的性激素，泛起流產的可能。因此，孕婦不能隨意甚至大量地食用生薑，若是需要使用生薑熬湯來緩解孕吐帶來的不良感受，也最好事先諮詢自己的產科醫生。

三、可能引起低血糖

據稱，生薑抑制血糖上升的效果已被研究確認，也泛起過有糖尿病患者大量進食生薑導致血糖過分降低的案例。因此，若是在食用生薑后泛起頭暈眼花、全身無力的情形，這現實上就是低血糖的危險信號，這時應當立刻進食糖果或者含糖量大的果汁、甜飲料等，以改善血糖情形，若是這樣依然沒有好轉，則應當馬上送醫。

四、過量食姜故障凝血

大量進食生薑能夠促睡眠，使人處於鎮靜狀態，也因此，當泛起出血性疾病如流鼻血、月經由多、血尿等情形時，由於人處於睡眠狀態，凝血系統的作用也會因此而大打折扣。

另外，患心臟疾病、需要進食華法林等具有抗凝作用的藥物或保健品時，也應當稀奇注重生薑量的攝入。

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毒生薑的危害

1、用硫磺熏制后的生薑具有較強的毒性，若是經常食用，輕者會引起腸胃功效雜亂，泛起腹痛、頭暈等癥狀，重者將導致人體相關器官組織慢性衰竭。

2、憑證醫學專家先容硫磺是一種金屬硫化物，若是滲入到食物中被人食用后，輕度的會泛起頭昏、眼花、精神渙散，全身乏力等癥狀。

3、若耐久食用，嚴重的會影響人的肝腎功效。更令人擔憂的是，這些商販熏生薑用的硫磺來路不明，其中可能含有雜質和重金屬，從而對人體康健組成更為嚴重的威脅。

4、若是這種中毒是慢性的，只有身體內的這種毒素積累到一定水平以後才會显示出癥狀。其次，硫磺熏制食物會發生一系列化學反映，容易對人的腸胃造成一定的刺激，若是經常食用這類食物，無疑是在食用慢性毒藥。

其他有毒的食物

新鮮木耳

新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用后，皮膚經光線的照射可以引起皮炎，泛起瘙癢、水腫、疼痛，個體人還會因咽喉水腫而發生呼吸難題。 因此，只有選購干木耳，水發后再食用才平安。

新鮮黃花菜

它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質，若食用，將發生中毒。中毒癥狀為噁心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至泛起昏厥。 因此，新鮮的黃花菜一定要經由蒸煮、晒乾後方可食用。

鮮蠶豆

有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、血虛、黃疸、肝腫大、吐逆、發燒等，若不實時搶救，會因極端血虛而殞命。

腐爛蔬菜

在強菌作用下，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體后，可使血液失去攜帶氧氣的功效，造成人體缺氧，引起頭痛、頭暈、噁心、吐逆、心跳加速、抽筋等癥狀。

未腌透的鹹菜

蘿蔔、雪裡、白菜等蔬菜中，含有一定數目的無毒硝酸鹽。腌菜時由於溫度漸高，放鹽不足10%，腌制時間又不到8天，造成細菌大量滋生，使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽。 稀奇提醒：但鹹菜腌制9天後，亞硝酸鹽最先下降，15天以後則平安無毒。

結語：毒生薑是會危害人們康健的，而市場上面毒生薑是確確實實存在的，那麼怎麼識別毒生薑呢？毒生薑的危害有哪些呢？人人看了上述小編的先容都有所領會了吧！希望小編的先容可以幫到人人哦！