豆乳是中國人早餐桌上特有的，許多的人都喜歡把豆乳作為早餐的主要角色之一！然則你們知道喝豆乳的壞處嗎，長時間喝豆乳的壞處是什麼呢？小孩喝豆乳的壞處又是什麼呢，趕快來詳細領會一下吧！

喝豆乳的壞處 揭喝豆乳的八大禁忌

許多人家裡都有豆乳機，黃豆被譽為食物中的“黃金”，由此可見豆乳含有的營養極其厚實，對身體康健很有輔助。然則喝豆乳有許多禁忌。下面清點喝豆乳的8大壞處，希望同夥們注重。

豆乳的4大特點

1.豆乳適合肥胖寶寶取代牛奶食用

豆乳對肥胖人士來說，比喝牛奶更有利康健，由於大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%。然則，不建議用豆乳取代牛奶喝，最好牛奶、豆乳都喝。

2.豆乳適合對乳糖過敏的人食用

牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆乳含寡糖，它100%被人體所吸收。

3.豆乳可以增強抵制力

豆乳含厚實的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強免疫力的功效，另外，豆乳里還含有5種抗癌物質。

4.豆乳不能完全取代牛奶

豆乳與牛奶卵白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。

喝豆乳的八大禁忌

1、忌不徹底煮開

許多人喜歡買生豆乳回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，實在這是豆乳的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒徵象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆乳對人體是有害的。由於生豆乳里含有皂素、胰卵白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、吐逆、腹瀉等中毒癥狀。豆乳不只必 須要煮開，而且在煮豆乳時還必須要敞開鍋蓋，這是由於只有敞開鍋蓋才可以讓豆乳里的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。若是飲用豆乳后泛起頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立刻就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌突入雞蛋

許多人喜歡在豆乳中打雞蛋，以為這樣更有營養，但這種方式是不科學的，由於雞蛋中的黏性卵白(雞蛋清)會與豆乳里的胰卵白酶連繫，發生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆乳均失去原有的營養價值。

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3、空腹飲豆乳

最好不要空腹飲豆乳，豆乳里的卵白質多數會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充實起到補益作用。飲豆乳的同時最好吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食物，可使豆乳中卵白質等在澱粉的作用下，與胃液較充實地發生酶解，使營養物質被充實吸收。

4、忌放紅糖

豆乳中加紅糖喝起來味香甜，但紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆乳里的卵白質和鈣質連繫，發生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆乳的營養價值，而且也影響豆乳里所含營養素的吸收。

5、忌用保溫瓶儲存豆乳

把豆乳裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度相宜的條件下大量滋生，3~4小時后，就會使豆乳變質。

6、豆乳性子偏寒，消化不良、嗝氣和腎功效欠好的人，最好少喝豆乳

由於豆乳是由大豆製成的，而大豆內里含嘌呤因素很高，且屬於寒性食物，以是有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不相宜飲用豆乳。

另外，豆乳在酶的作用下能產氣，以是腹脹、腹瀉的人最好別喝豆乳。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸排泄過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

7、常喝豆乳注重補鋅

豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體欠好的物質。對於它們的最好方式就是將豆乳煮熟，耐久食用豆乳的人不要遺忘彌補微量元素鋅。

8、豆乳一定不要與紅黴素等抗生素一起服用

由於二者會發生拮抗化學反映，喝豆乳與服用抗生素的距離時間最幸虧1個小時以上。

不宜喝豆乳的人群

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸排泄過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，以是有胃潰瘍的同夥最好少吃。胃炎、腎功效衰竭的病人需要低卵白飲食，而豆類及其製品富含卵白質，其代謝產物會增添腎臟肩負，宜禁食。

3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣連繫，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，以是腎結石患者也不宜食用。

4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。以是，豆乳對痛風病人不宜。

結語：豆乳是中國人最喜歡的早餐之一，許多的人習慣早餐的時刻來一杯暖暖的豆乳，然則也要注重準確的飲用方式哦！希望上述先容的這些喝豆乳的壞處和禁忌，要牢切記着哦！