！,山竹是《中國植物志》收載的莽吉柿（學名：GarciniamangostanaL.）的俗名，又名山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指這蒔植物的果實山竹。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。原產於東南亞，一樣平常蒔植10年才最先效果，對環境要求異常嚴酷，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。,
,“果中皇后”山竹，你領會它嗎？,一樣平常單花頂生，有時可見2-3朵花長在一起，僅有雌花，無單性雄花，花開后1-2天脫落，花期9-10月。,漿果亞球形，直徑3.5-7cm，果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，滑膩，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。果期11-12月。亞洲和非洲熱帶區域普遍種植；我國台灣、福建、廣東、廣西和雲南也有引種或試種。,
主要價值,山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，https://www.yangshen100.com/以免影響口感。,山竹果肉含厚實的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。乾燥的山竹恭弘=叶 恭弘可用來沏茶。,
組成因素,山竹由於其氣息的化學組分量約是芬芳水果氣息的1/400。山竹的清香氣息主要由揮發性因素組成的，包羅乙酸己酯、恭弘=叶 恭弘醇（順-3-己烯醇）以及僅一古巴烯（Copaene）組成。,
營養因素,每百克可食部門含卵白質0.66g、脂肪0.2g、糖類17g，產熱67千卡。維生素含量周全，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，跨越100mg。,
營養功效,山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有厚實的卵白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。,
適用人群,一樣平凡人都可食用。體弱、病後的人更適合。,
食用禁忌,肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。天天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶協調一下。山竹忌和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷恭弘=叶 恭弘等寒涼食物同吃。吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。女子月經時代或有寒性痛經者勿食。,
注重事項,山竹營養厚實，抗氧化作用強，而且有保健功效。不外食用要適量，由於雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增添酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已普遍用於藥品中，但過量服用會對線粒體功效有迫害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。傳說中的鐵樹開花到底是什麼樹？
