你還在被誤導嗎 說一說農藥殘留這件事
現代農業的生長與“農藥的使用”親熱相關，然而由於人們對“食物平安問題”的信心不足，導致許多人談“農殘”色變。然則拋開劑量談毒性都是片面的，我們應該理性看待農殘這個問題。
◆為什麼使用農藥？
現在食物相對而言日益廉價，但食物不是憑空泛起的，它的原質料甚至它自身都是從地里長出來的。中國的耕地在不停削減，人口卻一直在增添。為了提高單元面積土地的糧食產量，養活這麼多人，糧食培育的手藝需要不停提高，選育、農藥、化肥、農業机械化、保鮮手藝等農業手段缺一不能。農藥的使用在現代農業中不能阻止。
◆使用農藥=食物有毒？
雖然農藥在現代農業中不能阻止，但這並不意味着使用了農藥的食物就一定有毒。
現代農藥的研究偏向都是根據對人體無毒的偏向設計的。農藥的急性毒性和慢性毒性都要思量周全，並設定在平安的閾值內。市面上銷售的農藥都必須經由試驗和批准，農藥的使用量也有嚴酷的國家劃定。
我國《農產物質量平安法》明確劃定：農產物批發市場應當設立或委託農產物質量平安檢測機構，對進場銷售的農產物質量平安狀態舉行抽查檢測。發現不相符農產物質量平安尺度的，應當要求銷售者立刻住手銷售，並向主管部門講述。許多菜市場已經設了“農殘快速檢測站”，以是為了您的康健，建議您從正規渠道購置的食物。這比從小攤販那裡買要平安得多。
◆檢出農藥殘留=危害康健？
任何農藥都需要到達一定的量才會發生危害，這個量由國家通過大量試驗后劃定。國家衛生和設計委員會、國家農業部團結制訂的《食物平安國家尺度食物中農藥最大殘留量》中明確劃定了每一種農藥的檢測限量。
以是只要是從正規渠道購置食物，一樣平常不會對人體造成危害。
◆若何最大限度去除食物中的農藥殘留？只管國家對農藥的使用和殘留限量都有嚴酷劃定，但現實上仍然有部門黑心商販在違規使用農藥。因此掌握去除農殘的知識對消費者來說尤為主要。
https://www.yangshen100.com/1、清水浸洗法
恭弘=叶 恭弘類蔬菜(如韭菜、菠菜、青菜等)適適用該方式。將蔬菜用清水浸泡30分鐘，然後用流動水沖洗幾遍，基本上可以去除大部門農藥殘留。
2、鹼水浸泡法
從超市購置食用鹼(例如小蘇打)配製鹼水，500毫升清水中加入5-10克食用鹼，攪勻。
先用清水將水果蔬菜沖洗清潔，然後泡在配好的鹼水中5-10分鐘，再用流動水洗濯幾遍。由於有機磷殺蟲劑在鹼性環境下極易剖析，故鹼水浸泡法可以最大限度去除果蔬中的有機磷殺蟲劑。
淘米水也是鹼性的，以是也可以用淘米水洗濯蔬菜。
3、去皮法
縱然有些頑固性農藥能夠滲透食物外面，但也主要漫衍在果蔬的表皮內。因此只管有些水果的表皮自己很有營養，但為了平安起見，照樣推薦人人去皮后食用。
4、焯水加熱法
這個方式適用於大多數蔬菜。先用清水將蔬菜開端清晰，然後用燒開的開水燙1-2分鐘撈出，再用流動水沖洗。實驗證實許多農藥加熱后能自行剖析，用焯水加熱法可以去除90%的農藥殘留。
農藥並非妖怪，它是農業現代化的產物，只要我們接納準確的態度和方式解決農殘問題，就能削減農藥的危害並施展它的優勢。
