受传统中医文化的影响，中国人养生很喜欢“泡”，很多与华佗、李时珍有关的故事里，都有用药草泡酒后，给病人喝了治病的传说。现代人做了改良，将各种食物用酒泡、用醋泡，希望把食物里的精华凝聚在一起。
最近听说蜂蜜泡蒜可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌，醋泡蒜强肝益肾、酒泡蒜活血化瘀等等。
其中，醋泡蒜大家比较熟悉，是很多地方的百姓经常制作并食用的一道开胃咸菜，最近还被发现可以从中提取出一种抗癌物质。
但是大家要知道，研究展现的结果是体外细胞实验，据离人体实验甚至应用到临床上很遥远，这些物质能不能经过口服达到类似的效果也并不能确定，毕竟食物都要经过肠胃的消化吸收才能随着血液运送到身体各个部位，这个过程中很有可能会出现各种变化，导致这些活性物质失效。
再来说蜂蜜泡蒜，据说蜂蜜的润可以中和大蒜的辛辣，有疏通血管养护脾胃的作用。
但是大家有没有想过蜂蜜其实就是糖，本身也没有滋润的作用，而且就算蒜瓣外面裹了一层蜂蜜，吃到胃里蜂蜜也不会保护胃黏膜，每天这样吃，可能没解决三高，倒是被蜂蜜的高热量堆成胖子。
此外，肠胃还要天天忍受蒜的刺激，大量食用大蒜会对眼睛和胃部造成刺激作用，而且也会影响维生素B的吸收，并不适合多吃。
而且甜腻的蜂蜜就着辛辣的蒜瓣，味道可想而知，吃下一个都很艰难，别说是坚持下来，不像是养生，更像是“找罪受”。
最后是蒜泡酒，其实药酒本身就是一个不靠谱的概念，药酒也是酒，多数还是用高浓度的白酒或者黄酒制作成的，酒精度很高，而酒精本身就是一种致癌物，所以不管蒜泡酒还是枸杞、蛇胆，都是伤害身体的。
有很多研究都证实，长期过量饮酒可能增加食管癌发病风险，饮用烈酒及喝酒脸红的人风险更高。
总之，食物不同于药品，不能用来治疗任何疾病，能获得营养来维持生命活动就足够了，合理膳食，保证食物种类丰富，保证营养素摄入全面才是对健康有益的做法。
各位朋友，你有经常吃大蒜的习惯吗？你通常直接吃，还是腌制后再吃呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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