若何避開吃暖鍋的隱患
導語：霜降已到，冬天將至。閑暇時光一家齊聚，吃上一口熱騰騰的暖鍋，驅走冬日的嚴寒，閑話家常也是一種人生的享受。可是關注康健知識的人都知道
霜降已到，冬天將至。閑暇時光一家齊聚，吃上一口熱騰騰的暖鍋，驅走冬日的嚴寒，閑話家常也是一種人生的享受。可是關注康健知識的人都知道，吃暖鍋的平安隱患那麼多，我們要若何避開這些隱患吃出康健來呢？
若何避開吃暖鍋的平安隱患
忌一熱當三鮮
https://www.yangshen100.com/熱騰騰的暖鍋中的鮮味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大叫過癮，並美其名曰：“一熱當三鮮”真實危險：口腔、食道和胃黏膜一樣平常只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而暖鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些原本就有複發性口瘡的人，吃了暖鍋后容易上火，其口瘡發生時機因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎症泛起加重癥狀。
云云頻頻，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，暖鍋的高溫順調料的刺激，都市使這些病情加重。
忌半生不熟最鮮美
為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在暖鍋里烫一下就吃。真實危險：這樣的服法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病―――旋毛蟲、絛蟲和囊蟲都可能通過暖鍋流傳。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。現在，雖不能一定羊肉里是否含有旋毛蟲、絛蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事宜。若是得了寄生蟲病，就會全身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時刻腳踏地面都市有刺痛的感受。
