夏季冷藏食品也會長黴

养生 45 0

  摘要:人們一般將未吃完的飯菜放置的冰箱冷藏層溫度一般為2℃~12℃,這正在嗜冷菌的生長適宜溫度範圍內,即嗜冷菌完全可以在冰箱的冷藏層生長繁殖。況且,這種溫度下,其他兩種細菌也不是完全不生長,而是生長速度比在其適宜溫度下緩慢些。這樣,若從冰箱取出食物而加熱不徹底,就有可能將致病細菌帶入體內,後者釋放毒素或以其他方式導致人體腹瀉。

  究竟這樣的癥狀什麼原因引起的呢?細菌,是引起腹瀉的元兇。這就讓人納悶了:冰箱的冷藏或冷凍部層都是低溫環境,怎麼會有細菌啊?事實上,目前人類已經發現的細菌按生長適宜溫度不同大致分為三類:

  嗜溫菌:在10℃~45℃的環境中生長,而最宜溫度是37℃~38℃;

  嗜熱菌:可在40℃~70℃中生長,最宜溫度是50℃~55℃;

  嗜冷菌:可在0℃~20℃中生長,最宜溫度是10℃~15℃。

  人們一般將未吃完的飯菜放置的冰箱冷藏層溫度一般為2℃~12℃,這正在嗜冷菌的生長適宜溫度範圍內,即嗜冷菌完全可以在冰箱的冷藏層生長繁殖。況且,這種溫度下,其他兩種細菌也不是完全不生長,而是生長速度比在其適宜溫度下緩慢些。這樣,若從冰箱取出食物而加熱不徹底,就有可能將致病細菌帶入體內,後者釋放毒素或以其他方式導致人體腹瀉。

  “肚子一空,萬事皆空”,這句話道出了飲食的重要性,隨着生活質量的不斷提高,吃已經不是填飽肚子那麼簡單了,吃什麼,怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入:飲食頻道]]

  [[編輯推薦:促進消化的七種上佳食物 太油膩可吃些核桃]]

  [[編輯推薦:每天1個橘子2杯綠茶 有效阻擊電腦輻射]]

  [[編輯推薦:8個飲食好習慣 排毒美顏皆有效]]

編輯:wuya