豆乳-暮年人的飲食佳品
導語：春秋飲豆乳，滋陰潤燥，協調陰陽；夏飲豆乳，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆乳，祛寒暖胃，滋養進補。
豆乳：《本草綱目》中紀錄，性平味甘，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。春秋飲豆乳，滋陰潤燥，協調陰陽;夏飲豆乳，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆乳，祛寒暖胃，滋養進補。
鮮豆乳相宜四序飲用。飲未煮熟的豆乳會發生噁心吐逆的中毒癥狀，不能突入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆乳中的胰卵白連繫發生不易被人體吸收的物質，不要用豆乳取代牛奶喂嬰兒，由於它的營養不足以知足嬰兒發展的需要，不要空腹飲豆乳，豆乳不能與藥物同飲，飲豆乳不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。
不宜飲用過多，以免引起消化不良，泛起腹脹、腹瀉等適. 對於牙齒鬆動或脫落以及消化功效削弱的暮年人來說，豆乳不失為一種經濟實惠的滋補佳品：
https://www.yangshen100.com/1、豆乳中所富含的優質卵白質，含有8種人體必須的氨基酸，對暮年人保持神經康健，增強影象力十分有益;
2、豆乳中的油脂為不飽和脂肪酸和卵磷脂可起到防止動脈硬化、腦溢血及血栓形成的作用;
3、豆乳中含有16種礦物質，鈣、鐵、磷等含量厚實，對維持暮年人的神經、臟腑、骨骼和皮膚康健有着主要作用。
稀奇是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的暮年人豆乳更為相宜。然則，食用豆乳貴在堅持，最好養整天天早、晚各喝一杯鮮豆乳的習慣。
