哪些食物變質不能吃？
食物變質不能吃
變質蔬菜
常見問題：在冬季，蔬菜、稀奇是綠恭弘=叶 恭弘蔬菜儲存一天後，其含有的硝酸鹽身分會逐漸增添。人吃了不新鮮的蔬菜，腸道會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會使血液損失攜氧能力，導致頭暈頭痛、噁心腹脹、肢端青紫等，嚴重時還可能發生抽搐、四肢強直或愚昧，進而昏厥。
應對方式：若是病情嚴重，一定要送院治療。而稍微中毒的情形下，可食用富含或茶多酚等抗氧化物質的食物加以緩解。大蒜能阻斷有毒物的合成歷程，以是民間說大蒜可殺菌是有原理的。
需要提醒的是，蔬菜當天買當天吃完最好。有些市民習慣將明晰菜、青椒等用報紙包裹着放在冰箱里，這也是不能取的。
霉變甘蔗
常見問題：霉變的甘蔗“毒性十足”。霉變甘蔗的外觀無正常光澤、質地變軟，肉質釀成淺黃或暗紅、灰玄色，有時還發現霉斑。若是聞到酒味或霉酸味，則註釋嚴重變質。誤食后，可引起中樞神經系統受損，輕者泛起頭暈頭痛、噁心吐逆、腹痛腹瀉、視力障礙等。嚴重者可能抽搐、四肢強直或愚昧，進而昏厥。
若何應對：觀其色、聞其味之後，若是發現有可疑，請一定不要食用。由於霉變甘蔗中含有神經毒素，而且現在還沒有特效的解毒藥。兒童的抵制力較弱，要稀奇注重。
https://www.yangshen100.com/長斑紅薯
常見問題：紅薯外面泛起黑褐塊，註釋受到黑斑病菌(一種黴菌)污染，排擠的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發苦，而且對人體肝臟影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方式都不能使之損壞。因此，有黑斑病的紅薯，豈論生吃或熟吃，均可引起中毒。
變質生薑
常見問題：生薑相宜放在溫暖、濕潤的地方，存貯溫度以12℃~15℃為宜。若是存貯溫渡過高，腐爛也很嚴重。變質生薑含毒性很強的物質“黃樟素”，一旦被人體吸收，縱然量很少，也可能引起肝細胞中毒變性。人們常說“爛姜不爛味”，這種看法是錯誤的。
這些“鮮”別容易嘗
鮮黃花菜
常見問題：含有毒身分“秋水仙鹼”，若是未經水焯、浸泡，且急火快炒后食用，可能導致頭痛頭暈、噁心吐逆、腹脹腹瀉，甚至體溫改變、四肢麻木。
一樣平常生涯中，因意外事故，天災地禍，，煤氣中毒、發等意外引發人身危險時，若是我們每小我私人都能掌握基本的搶救知識，很可能會為120爭取到搶救時間，挽回一條生命。
