準確選用茶恭弘=叶 恭弘有學問
導語：鉛鉻綠是一種工業顏料，具有毒性，正常“碧螺春”色澤對照柔和鮮艷，加鉛鉻綠的“碧螺春”發黑、發綠、發青、發暗；正常“碧螺春”看上去柔亮、鮮艷，加色素的看上去對照黃暗。
毛肚
小心：雙氧水、甲醛泡製，又白又大萬萬別吃。
識別方式：稀奇白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才釀成白色的。購置時若是毛肚異常白，而且體積肥大，應阻止購置。用甲醛泡發的毛肚，用手一捏很容易碎，加熱后迅速萎縮，應阻止食用。
茶恭弘=叶 恭弘
小心：鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮艷。
識別方式：鉛鉻綠是一種工業顏料，具有毒性，正常“碧螺春”色澤對照柔和鮮艷，加鉛鉻綠的“碧螺春”發黑、發綠、發青、發暗;用開水沖泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鮮艷，加色素的看上去對照黃暗。另外，正常的“碧螺春”茶恭弘=叶 恭弘上有白色的小絨毛，着色茶恭弘=叶 恭弘的絨毛則是綠色。
https://www.yangshen100.com/腐竹
小心：加入“吊白塊”
識別方式：“吊白塊”是一種工業用增白劑。造孽分子為了讓腐竹變白、光潔度提高、韌性增強，違規摻入有毒物質“吊白塊”。“吊白塊”能改善食物的外觀和口感，但加熱後會剖析齣劇毒的致癌物質。及格的腐竹為淡黃色，卵白質呈纖維狀，迎着光線能看到一絲一絲的纖維組織;捏一捏，易碎的腐竹質量對照好;取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不混濁的，即為質優腐竹。
黃花菜
小心：硫磺熏制，色澤迷人不正常。
識別方式：為了延伸存放時間，造孽商販就用硫磺熏“陳貨”，變鮮變干。二氧化硫超標的干黃花菜多呈淺黃、白色，由於黃花菜經由鮮菜到乾菜這一製作歷程，其色澤應該越來越深，“色澤迷人”的干黃花菜多數為二氧化硫嚴重超標，其外表淺黃、淺白均屬不正常，而且有刺鼻酸味。食用黃花菜之前，最好先用清水浸泡30 分鐘以上，再用清水沖洗幾遍。
