冬季是万物收藏的季节，人体的新陈代谢在冬季较缓慢，此时摄入的营养物质能最大限度地被贮藏于人体内。因此，冬季是四季中进补的最佳时节。俗话说“冬令进补，来年打虎”，但盲目大补只会适得其反。
对于体质比较好、能正常进食的年轻人来说，不提倡进补，正常饮食即可。真正要补的应该是年老体弱者，以及亚健康的人群。但是冬季进补有很大的误区，就是补得太“腻”。燕窝、人参、阿胶、冬虫夏草，这些昂贵的滋补药材，作用被神化，其实完全没必要迷信它们。
而本身身体内热重、肝火旺的病人或体虚者，有高血压病而血压持续在较高水平，或经常有出血倾向，有口疮及大便秘结者，不宜进食红参、鹿茸及热力较强的补品。
我们生活中就有很多天然的食物对身体有很好的补益作用，今天给您介绍几种：
1.补肾：栗子、黑豆
栗子味甘、性温、有补肾壮腰、健脾止泻、防癌治癌、活血、止血的功能。现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化患者具有调养之功效。
近几年来,黑豆风靡全球。黑豆又名橹豆，它呈卵圆形或球形,表皮黑色或深绿色。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。黑大豆富含人体所需的18种氨基酸、维生素和微量元素等,且含有独特的生命活性物质和微量元素,具有健身滋补、扶正防病、延年益寿等作用。
2.补肝：菠菜、西蓝花
菠菜能为机体提供大量叶酸，菠菜中的钾可维持细胞内的电解质平衡，其所含的酶，对胃和胰腺分泌功能起到良好的促进作用。
西兰花堪称蔬菜类中的“超级食品”，含有很高的萝卜硫素，这种化合物能消灭肿瘤干细胞，阻止病情进一步恶化。另外，西蓝花中富含维生素C和维生素K，一个西蓝花中维生素K的含量，大约是成年人每日应摄入维生素K量的两倍。
3.补脾：南瓜、小米
在《本草纲目》中,李时珍将南瓜与灵芝放在一起,说它有补中益气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来，作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们的青睐。
中医学者认为，小米粥表面上的黏稠物，俗称“米油”，营养成分特别丰富，甚至可以和参汤媲美，有“代参汤”之美誉，可以用于生产后的妇女调理身体，缓解产后体力不支，调养产妇的体质，对于促进产妇分泌乳汁也有作用。在中国北方，妇女生产后，多用小米和红糖调养身体，恢复体力。
4.补肺：白萝卜、银耳
白萝卜性寒凉，有一定的润肺止咳功效。冬天多吃一些白萝卜，对轻度肺热咳嗽患者可起到很好的辅助治疗作用。
银耳最负盛名是它滋阴扶正的作用，是高级营养滋补佳品、扶正强壮之补药，素被冠以“菌中之冠”的美称。它可以滋阴润肺，提高肝脏解毒能力，并可以兴奋骨髓造血功能，提高人体免疫力。
5.补心：红薯、红枣
中医视红薯为良药。红薯营养全面,尤以胡萝素A含量较为丰富，是粮、果、菜中的佼佼者。日本学者发现红薯含有胶原、粘多糖，它能维持人体心血管壁的弹性，防止动脉硬化发生。
红枣含有的维生素具有维持毛细血管的弹性，降低其通透性，防治脑溢血及毛细血管出血的作用，而且还是治疗高血压的有效成分。
红枣中的环磷酸腺苷具有增强心肌收缩、扩张冠脉血管、改善心肌营养、抑制血小板凝集的作用。红枣中含有尼克酸还能扩张血管和降低胆固醇含量,因此对心血管疾病有很好的防治作用。据报道，常服红枣煎汁，可降血压、降低血中胆固醇。
作者信息：安琳琳，国家高级公共营养师，中药师
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