摘要：現代營養學研究表明，在苦味食物中含有氨基酸、生物鹼、維生素、苦味素、苷類、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、促進血液循環、舒張血管、清心除煩 、醒腦提神及調整人體陰陽平衡的作用，頗合夏季人體所需。
針對夏季高溫、多雨的氣候特點，以及人體在這一季節里易出現的陽熱過盛、暑濕困脾、津液損傷等變化，宜適當進補苦味的食品。
在氣候炎熱的夏季，我國民間有“十苦九補”的說法，多吃苦味食品，有利於調節身體的陰陽平衡。
現代營養學研究表明，在苦味食物中含有氨基酸、生物鹼、維生素、苦味素、苷類、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、促進血液循環、舒張血管、清心除煩 、醒腦提神及調整人體陰陽平衡的作用，頗合夏季人體所需。
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編輯：wuya
