櫻桃吃若干最康健
櫻桃吃若干最康健？
夏日，是櫻桃上市的季節。超市的貨架上，路邊的水果攤，一串串紅彤彤的鮮果在身邊閃動，讓人食慾大增。康健專家張國璽教授主張，這個季節，吃水果最好選櫻桃。
1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜
英國《逐日郵報》剋日報道，《營養從業者》雜誌刊錄取學家最新研究發現，一杯櫻桃汁所含營養，相當於23份水果蔬菜。
科研職員通過對美國生產的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發現，250毫升的櫻桃汁對人體的珍愛作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿蔔和香蕉還要好。
櫻桃是夏日水果中最新鮮、營養身分到達最高的水果
人人都知道，吃水果最好都選應季的。在這個季節里，蘋果、梨多數是去年採摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時間才氣成熟上市。可以說，櫻桃是趕了這個時令空子，只有櫻桃是此時水果中最新鮮、營養身分到達最高的水果。
從營養角度來說，櫻桃含有厚實的維生素和微量元素。它含鐵厚實，每百克含鐵量最高可到達11.4毫克，遠遠跨越此時節其他水果。中醫上也有紀錄，櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。現在，人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從巨細和顏色上區分。大一點的是從外洋引進的品種，小櫻桃多數是海內蒔植的，但這兩種從營養上區分不大。從顏色上看，有紅得發紫的品種，尚有顏色淡紅甚至發黃的品種。幾個品種的營養含量相符營養學紀律，就是顏色越深的營養越高，口感也是顏色深一點的更甜一些，顏色淺的酸味多一些。
應季吃新鮮的櫻桃，非應季時也有許多設施吃到應季的櫻桃。現在多買一些，不只能生吃，還可以拿一部門用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣縱然在嚴寒的冬天，也能品嘗到夏日的鮮味櫻桃。
選購小竅門
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮豐滿的，若是那時吃不完，最好保留在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，容易損壞，以是一定要輕拿輕放。
櫻桃怎麼洗濯？
https://www.yangshen100.com/此外，櫻桃經雨淋后，內部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完後用水浸泡5分鐘再吃。
3種櫻桃服法
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。
櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后劃分將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四序長時間保留，而使維生素保持得很好。冬季吃完暖鍋，來幾枚凍櫻桃，可以輔助消化、排除油膩。
天天只吃12顆櫻桃
櫻桃味美營養厚實，但照樣得“淺嘗輒止”。廣東省食物平安網剋日提醒，櫻桃雖自古就有“美容果”之美譽，但其性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺，一次吃得過多還可導致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。此外，胃酸排泄不足的人最好不要空腹吃櫻桃，以免加重對胃黏膜的損傷。
因此，天天吃櫻桃應控制在12顆左右。
小兒不宜過量食用櫻桃
櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不能食用。稀奇是小兒，過食櫻桃易發燒性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的癥狀如乾咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、冷汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食！
過多食用櫻桃可能中毒
櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。
