今天，我要給人人先容的秘方是甘麥大棗湯，許多人可能都沒有聽說過，不外這款秘方的效果照樣很不錯的。那麼，甘麥大棗湯的做法有是什麼樣的？甘麥大棗湯功效有哪些？甘草的作用有什麼？下面，就讓我們一起來看看吧！

甘麥大棗湯

質料

甘草3錢，小麥3兩，大棗5枚，菜心半條，豬肋排半斤，鹽2小匙。

做法

1、大棗洗凈，以刀背拍裂。

2、甘草、小麥用清水沖一下。

3、菜心去皮、洗凈、切滾刀塊。

4、排骨洗凈後用滾水川燙，再撈起瀝乾備用。

5、取一湯鍋將所有質料放入，加8碗水熬。

6、約莫40分鐘后，加鹽調味既可。

功效

具有養心安神，和中緩急之功效。主治臟躁。症見精神模糊，常悲痛欲哭，不能自主，心中煩亂，睡眠不安，甚則言行失常，呵欠頻作，舌淡紅苔少，脈細微數。

甘草的作用

一、生甘草的清熱解毒作用

在古代，如砒霜中毒、鉛中毒等，人們就直接把生甘草熬水服用，用來解毒。現在，農村人若是誤飲一些輕度農藥水，可以熬煮甘草服用，有一定緩解效果。若是中毒嚴重，需緊要就醫。吃蝦或螃蟹引起的中毒，也可以服用生甘草水解毒。

二、治樞紐疼痛

炙甘草具有益氣、止痛的功效，在用藥中發現，一些樞紐疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛緩解。因此，腸胃不適引起疼痛、樞紐疼痛的市民，可以服用炙甘草。

三、甘草能增強方子中其它葯的功效

這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關。好比甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液排泄和鬆懈平滑肌方面均有協同作用。

四、鎮咳作用

甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有顯著的鎮咳作用，祛痰作用也較顯着，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

五、珍愛胃腸康健

甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸排泄過多有抑製作用;並有抗酸緩和解胃腸平滑肌痙攣作用。

六、護肝養肝

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甘草里含有甘草酸等有用因素，能通過抑制補體防止肝細胞受損，進而起到保肝作用，並通過改變細胞膜通透性阻止病毒進入肝細胞，到達抗病毒的效果。

七、抗炎抗過敏

甘草另有抗炎，抗過敏作用，能珍愛發炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

小麥的營養價值

小麥富含澱粉、卵白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件差異，營養因素的差異較大。從卵白質的含量看，生長在大陸性乾旱天氣區的麥粒質硬而透明，含卵白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，相宜烤麵包;生於濕潤條件下的麥粒含卵白質8～10%，麥粒軟，麵筋差，可見識理天氣對產物形成歷程的影響是十分主要的。

麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工后副產物均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而到達防治乳腺癌的目的;對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。

小麥的主要因素是碳水化合物、脂肪、卵白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等因素，另有一種尿囊素的因素。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和卵白剖析酶。

紅棗的功效

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，疲倦無力的人，逐日吃紅棗七顆，或與党參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，到達增添食慾、止瀉的功效。紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎，如胃脹，吐逆等癥狀。

2、補氣養血

紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。

3、緩和藥性

紅棗常被用於藥性猛烈的藥方中，以削減烈性葯的副作用，並珍愛正氣。

紅棗的作用

1、增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功效，增強抗病能力。

2、增強肌力，增添體重

實驗小鼠逐日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增添較對照組顯著升高，而且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組顯著延伸，這解釋大棗有增強肌力和增添體重的作用。

3、珍愛肝臟

有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，逐日餵給大棗煎劑共1周，效果血清總卵白與白卵白較對照組顯著增添，解釋大棗有保肝作用。

4、抗過敏

大棗乙醇提取物對特異反映性疾病，能抑制抗體的發生，對小鼠反映性抗體也有抑製作用，提醒大棗具有抗反常反映作用。

5、鎮靜安神

大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被星散出的柚配質C糖甙類有中樞抑製作用，即降低自覺運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

結語：以上就是今天給人人先容的秘方——甘麥大棗湯。固然了，這也是一款養生湯。這款湯的做法照樣對照簡樸的，而且它的營養很厚實，無論是小麥，照樣紅棗，亦或是甘草，都是對人體很有利益的。以是，有興趣的同夥可以試着做一做。