熟地紅棗瘦肉湯

質料：豬肉(瘦)60克、熟地黃30克、紅棗20克

調料：小茴香籽3克

做法

1、將熟地黃、紅棗、小茴香洗凈;

2、豬瘦肉洗凈，切塊;

3、把所有用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。

六大補血中藥食譜

牛乳

粳米100克，牛乳250克，白糖適量。粳米淘洗清潔，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，煮完之後再加點白糖就行了。

本方有大補陰血功效。適用於虛弱勞損，形體羸瘦。

本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用於“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。

若日久失於調攝，或則見虛損，久病失於調治，陰血虧虛，臟腑虧損，法宜大補陰血。

方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補牌以助牛乳之力，適用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強，尤宜於虛損重症。

本品滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。

烏賊魚

鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉沖洗清潔，切條備用。桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。

本方能養血調經。適用於血虛經閉。

本方出自《陸川本草》，原方用於“婦人經閉”，為治療血虛經閉的代表方，血虛沖任失養，血海空虛，則見經閉。

方中以烏賊魚肉為主，血肉有情之品，大能養血調經;以桃仁為輔佐，活血調經。兩者適用，一養血以調經，一活血以調經，而以養血為主，故適用於血虛兼有血滯之經閉及血虛經閉。

《唐瑤履歷方》以本方去烏賊魚，加蓮藕煮食，則活血調經之力增強，原方用於“產後血閉”。

本方孕婦忌食。

桑椹

做法

鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將葯汁，與糯米配合燒煮，做成糯米乾飯，待冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成為酒釀。

逐日隨量佐餐食用。適用於肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰癧、樞紐晦氣等症。

功效

桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。

羊乳

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做法

羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入鍋中，煮作羹食。

功效

本方有補虛勞，益精血功效。適用於虛勞羸瘦。

本方出自《食療本草》，原方用於“補腎虛，亦主中風”，為補虛勞，益精血方。

久病體虛，臟腑消耗，精血虧虛，則見虛勞羸瘦，法宜補虛勞，益精血。

特點

方中以羊乳為主，補虛勞，益精血;以羊脂為輔佐，補虛潤燥以助羊乳滋補，適用而成補虛勞，益精血之方。

本晶補虛滋潤之力較強，對於虛勞羸瘦，肌膚枯憔者尤為相宜。

本方溫潤補虛，對於外感未清及痰火內盛者不宜食用。

鮮牡蠣

做法

鮮牡蠣250克。將其洗凈，用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時后，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。

牡蠣的保健作用古已載之。我國明代《本草綱目》一書就紀錄：牡蠣“氣息甘溫無毒。煮食，治虛損，調中……炙食甚美，令人細肌膚，美顏色。”

日本古書也紀錄牡蠣“甘溫，無毒，去脾胃內熱，消汗，止渴，解酒，補陰養血，久食皮膚嬌嫩。”

營養價值

牡蠣的美容作用源於它所含的卵白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質，它們既能滋補強壯身體，又對皮膚起保健作用。

只管牡蠣營養厚實，但遠離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益，中國和日本科學家團結研製成“牡蠣精”。

“牡蠣精”是通過先進的工藝處置，提取牡蠣中的有用因素製成的，它保留了牡蠣的營養，並使其更容易被人體吸收。

豬裡脊

做法

豬裡脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將裡脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調拌，待用;粳米煮粥，粥將成時放入上述質料，再煮至肉熟米爛;逐日2次。

豬裡脊即豬脊背上的瘦肉，結締組織較少，質地細嫩柔軟，無腥臊異味，入饌效佳。含卵白質20%左右，並富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。

據中醫古書紀錄，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤燥的功效。

《本草備要》謂：“豬肉其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚。”《隨息居飲食譜》稱：“補腎液，充胃汁，滋肝腎，潤肌膚。”

營養價值

配方中豬裡脊滋陰血，潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調味，又可溫中補虛。全方滋養陰血，補中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。

痰濕內蘊者不宜服用。

結語：看完上面這篇文章，現在人人知道哪些藥材和食材可以舉行補血養氣了吧。我們的中醫學博大精湛，幾千年來網絡了無數的偏方秘方來治療人體的種種疾病。這些秘方都是我們生涯中常見的藥材和食材，簡樸易得，方式也是異常簡捷的。這些草本藥物和自然的食物輔助我們養生保健是最有用平安的。