冬季是最需要養生的季節，尤其是二十四節氣中的最後一個節氣大寒，那人人知道大寒節氣若何養生嗎？大寒節氣又應該吃什麼養生呢？快隨着小編一起來領會一下吧。

大寒日

1月20日為大寒，大寒是二十四節氣當中的最後一個節氣，那麼在大寒節氣應該若何養生呢？中醫示意，養生要因時而異，根據季節時令的轉變紀律，接納響應的養生方式，而冬季養生自然是以“養腎防寒”最主要了，由於只有腎氣旺才氣保證冷氣的侵襲，疾病的入體，那麼大寒節氣養生溫補腎陽的葯膳有哪些呢？

大寒吃什麼

羊肉燉白蘿蔔

質料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

製作方式： 將白蘿蔔、羊肉洗凈切塊備用; 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉; 重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為相宜。

茴香腰子

質料：豬腰子90克，小茴香6克。

製作方式：在熱鍋內將小茴香略炒片晌，待脆后打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側面同等條長約3厘米的口子，再向里擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用細繩將啟齒處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入滷汁，調好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。

功效：補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功效減退者服用。

煎蚝餅，這道菜要怎麼做呢，快來領會一下吧

質料：鮮蚝肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。

製作方式：豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蚝肉上，拌勻。平底鍋上放豬油燒熱，將蚝肉漿平攤在鍋底上，打入1隻雞蛋，平均攤於蚝肉上，守候蚝漿下層酥熟后翻轉，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。

功效：益陽補腎，但請注重，蚝中含有厚實的膽固醇，高血壓者慎用。

蚝豉燜韭菜

質料：蚝豉30克(也可用蛤蜊肉取代)，韭菜60克，食鹽少許。

製作方式：用溫水將蚝豉浸發透，韭菜洗凈切段。韭菜、蚝豉同入鍋內，加適量清水，置火上燜煮熟，調味即可食用。

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功效：滋陰壯陽。若是配合中藥紳斯挺的話，小編以為滋陰壯陽效果一定要比單純的吃蚝豉燜韭菜好。

益智燉花膠

質料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生薑2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。

製作方式：花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調味即可。

功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后餘瀝、遺精、早謝等症。

萸肉蓯蓉羊肉湯，這道菜為什麼適合大寒養生呢，來看看吧

質料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。

製作方式：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈後放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片，用中火煲3小時，加入細鹽調味即可服用。

功效：補腎溫陽、強壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。

大寒的由來

大寒日，是二十四節氣中的最後一個節氣，它與小寒節氣一樣，都是反映天氣嚴寒水平的節氣。時間在每年的1月20日左右。

每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：「十二月中，解見前(小寒)。」《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大寒。」

這時寒潮南下頻仍，是我國大部區域一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，出現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒情景。

關於日照尺度

在我國有一個轉變的歷程。最早是以冬至日不少於兩小時來認定的，厥後，有關部門觀察發現，某些都會由於緯度高、都會修建原本就很麋集等緣故原由，這個尺度一樣平常情形下很難到達。

於是，在最近一次的尺度修訂歷程中，改成了以大寒日為認定日照時間的日期。

冬至是一年中日照時間最短的一天，因此會被相關部門定為丈量日照尺度的參照日期。憑證觀察，冬至的中午太陽高度是27度，到了大寒這一天，中午太陽高度升高到30度。

憑證天文學理論，太陽越高，影子越短，照到地面的陽光越多。也就是說，大寒日太陽照到地面的陽光比冬至日要多一些。

太陽低的時刻，陽光容易受地面修建物的遮擋，照進室內的陽光就少。因此，樓間距越大，採光越好。若是是朝南的屋子，且前面沒有任何遮擋的話，即便冬至日也能實現室內日照9小時。

總結：看完文中給人人先容的大寒節氣養生葯膳，親們都知道怎麼做了吧，這幾款葯膳對於身體都是異常滋補的，以是親們一定要為自己的身體多多彌補營養，這樣才氣在過年的時刻玩的愉快。