冬季是一個異常適合養腎的季節，吃什麼樣的食物能夠養腎呢？專家示意，要想養腎，我們就需要多吃一點玄色的食物。下面我們就一起來看看，養腎的食物有哪些？若何做更好吃呢？

冬季是補腎養腎的好季節，而中醫以為玄色入腎，因此，吃的器械越黑，越有益腎臟。冬季補腎吃什麼好？愛美網推薦5種玄色食物，不僅可以滋補腎臟，還可以美容養顏。

許多女人都希望皮膚越白越好，然則營養專家卻會告訴你，吃的器械越黑越好。冬季是最適合滋補的季節，而補腎尤為主要。玄色入腎，女人想要呵護好腎臟，就要多吃玄色食物。

黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞等食物，都是你補腎的好選擇。生涯中最佳的玄色補腎食物有哪些？

米中佳品——黑米

黑米外表墨黑，營養厚實，有“黑珍珠”和“天下米中之王”的美譽。中醫以為，黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的最佳食材。

黑米營養厚實，富含卵白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。它還具有祛除自由基、改善缺鐵性血虛、抗應激反映以及免疫調治等多種心理功效。

黑米外部皮層中含有花青素、恭弘=叶 恭弘綠素和黃酮類的植物化學物，具有很強的抗氧化作用，可以輔助女性延緩朽邁。

黑米選購建議

一看看黑米的色澤和外觀。一樣平常黑米有光澤，米粒巨細平均，很少有碎米、爆腰(，無蟲，不含雜質。次質、劣質黑米的色澤昏暗，米粒巨細不勻，豐滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。

二聞聞黑米的氣息。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然後立刻嗅氣息。優質黑米有清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣息、酸臭味、潰爛味和不正常的氣息的為次質、劣質黑米。

三嘗嘗黑米的味道。可取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎后再品嘗。優質黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米。

推薦食療方：紅棗黑米粥

主料：黑米 銀耳 紅棗 花生米 冰糖

做法：

1、準備好黑米;把黑米先浸泡兩個小時，時間足夠可泡更長時間。

2、泡好的黑米和其它原質料。

3、洗凈，加入冰糖，多加點水，煮沸后把蓋掀開點，煮兩小時;

4、煮好后加入適量糖，趁熱飲用

豆為腎之谷——黑豆

黑豆有補腎強身、活血利水、解毒的功效，稀奇適合腎虛者食用。

黑豆含有許多抗氧化因素，稀奇是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，有用延緩朽邁。黑豆含維生素E，能祛除體內的自由基，削減皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，清腸排毒。

黑豆是調整全身性能的康健食物，具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及等作用。

黑豆選購建議

第一就是看一看外觀，真黑豆中央有個小白點，若是是經由染色的，小白點固然也會變色;

二看豆衣，因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開后可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣若是內里是白色的，就是真黑豆;

三擦表皮，真黑豆用力在白紙上擦;真黑豆用力在白紙上擦，不會掉色，而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕迹。選購時，網友可將黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。

外面：正宗的黑豆，顆粒巨細並不平均，有大有小，而且顏色也並不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的卻是黑中泛紅;而經由染色的冒充黑豆，它的巨細是基本平均的，它的色澤基本全是墨黑的。

推薦食療方：黑豆豆乳

質料：黑豆、砂糖、水

做法：

1、先將黑豆洗清潔，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆乳機(摒擋機)中。視自己的豆乳機(摒擋機)巨細加入適量的黑豆，加水不要跨越最高水位線。

3、啟用豆乳機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。若是使用摒擋機的話打出來的就是生豆乳，要徹底煮熟了才氣喝。

4、根據自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。

功效點評：

黑豆豆乳含厚實的卵白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質鬆散。

但不要空腹喝豆乳，空腹喝豆乳會故障營養素的吸收。

營養客棧——黑棗

黑棗是鮮棗，是鮮棗的干製品，營養厚實，含有卵白質、脂肪、糖類、多種維生素等。

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一樣平常最常見的紅棗有補氣益血的功效，而黑棗則是補腎良品。黑棗味甘澀，性寒，含有卵白質、脂肪、糖類和多種維生素，有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。

黑棗被稱為“營養客棧”，經常食用可以輔助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效，可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是滋潤肌膚、烏須黑髮佳品，對延緩朽邁、增強機體活力、美容養顏都很有輔助。

黑棗選購建議

顏色：好的黑棗皮色烏亮有光，黑里泛紅;皮色黝黑的較差;玄色帶黃的更差;呈褐紅色的是次品。

外表：黑棗果大而平均，果形短壯圓整，皺紋少、痕迹淺、皮薄核小、肉質厚而細實。若是皺紋多，痕迹深，果形憔悴，是肉質差和未熟的棗製成的;若是棗蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，說明已經生蟲。

手感：用手將紅棗成把捏一下，若是感應滑而不松泡，說明質細結實、乾燥、核小;若感應鬆軟，質量就差;要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，易霉爛變質。

推薦食療方：黑棗燉雞

質料：土雞腿1隻，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯

做法

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有質料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。

潤燥滋補——黑木耳

黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂因素，具有健美、美容，延緩朽邁之效。

黑木耳含有厚實的卵白質，其卵白質含量堪比動物食物，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量異常高，是美白肌膚的佳品。

最主要的是含鐵量最高，說道補鐵，一樣平常都以為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量厚實，其着實所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性血虛優質的食物泉源。

黑木耳選購建議

看：優質黑木耳呈深玄色，耳瓣略展，朵面黝黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結塊;朵稍小或巨細適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵塊，呈灰色或棕色的最次。

捏：無論是非，優質木耳的含水量很低。拿在手裡感受很輕，用手捏易碎。

聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。存放時間久了，會因卵白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有霉味，說明已經受潮、變質。

嘗：純凈的木耳，輕舔沒有異味。一些造孽商販會用明礬水、鹼水或食糖水浸泡木耳，以增添重量。

推薦食療方：涼拌黑木耳

質料：干黑木耳，黃瓜，胡蘿蔔，青紅椒，白芝麻

1、將黑木耳泡發好，洗清潔，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘絕對夠了。

2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片;

3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然後攪拌平均。

益腎養顏——黑芝麻

黑芝麻具有使秀髮烏澤靚麗、補血養顏、明目、補肝、祛風、潤腸、生津、養發等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素，常吃芝麻，可使皮膚保持優柔、仔細和滑膩。

黑芝麻中的維生素E異常厚實，可延緩朽邁。同時可祛除體內自由基，抗氧化效果顯着。

若何挑選黑芝麻

一、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會泛起稍微掉色徵象，但顏色不會過深。黑芝麻中的自然色素消融於水有一個歷程，因今生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

二、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部門的顏色，如武斷口部門也是玄色的，那就說明是染色的;如武斷口部門是白色的，說明這種黑芝麻是真的。

三、買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是贗品。

推薦食療方：黑芝麻糊

主料：黑芝麻

輔料：黑芝麻：100g 糯米粉：50g 綿白糖：10g

1、黑芝麻淘洗清潔，瀝去水分，晾乾，然後用平底鍋炒出香味，盛出待涼。將炒好的黑芝麻放入食物加工機，研磨成細膩的粉末。

2、糯米粉放入平底鍋中小火炒成金黃色，用細篩網過篩。

3、將炒好的糯米粉和磨好的黑芝麻粉夾雜，調入綿白糖，攪拌平均。

4、吃的時刻取適量放入碗中，調入開水，攪拌平均即可。

結語：以上就是小編給人人先容的關於養腎的玄色的食物哦！信託人人都有了系統的領會吧！以後可以自己學着做一些哦！