立春了，正是養陽的最佳時節，但方式是個你都知道嗎？今天就與小編談談春季養生要怎麼“養”。

俗話說：一年之計在於春，春季是一年當中最主要的結節，而對於養生保健也是粗此，春季，萬物萌生，正是養陽好時節，中醫示意“春夏養陽，秋冬養陰”，肝數木，與春響應，春天是肝興旺之時，而肝木克脾土，容易損傷脾胃，因此春季養生要顧肝護脾胃。

養肝護脾胃宜甘減酸：

《千金方》載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾性”。中醫以為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣結實，人可延年益壽。而春天是肝旺之時，多食酸性食物會使怒火偏亢，損傷脾胃。應多吃一些性味甘平，且富含卵白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等，有利於發寒散邪，扶助陽氣。

【蓮子木耳羹】

質料：蓮子肉30克、白木耳20克。

做法：蓮子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮爛;放冰糖少許，逐日早晨食之，食后稍事流動。

養生功效：蓮子肉善入脾胃之經，能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經，能滋養肺胃之陰，二葯相用，能氣陰雙補。康健人食用，益於心脾。

養肝護脾胃食譜推薦：

【豬肝瘦肉枸杞恭弘=叶 恭弘粥】

質料：大米150克，豬肝100克，瘦肉200克，枸杞恭弘=叶 恭弘150克，薑絲3g，生粉、雞精少許，鹽1茶匙，油2茶匙。

做法：枸杞恭弘=叶 恭弘擇洗清潔，豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;大米淘洗清潔，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰后改用小火熬制20分鐘。改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞恭弘=叶 恭弘，煮滾兩分鐘，加入鹽和雞精調味即可。

養生功效：枸杞性味甘微苦涼，含有多種維生素，功效補養肝腎、益精明目。豬肝性味甘苦平，含有卵白質、脂肪、糖類、鐵、磷、鈣、煙酸及多種維生素，有補肝、養血、明目的作用。瘦豬肉性味甘平，有滋陰養血、潤燥生津的作用。

本粥養肝陰，清肝熱。肝陰不足，症見視物不清，或風熱目赤、眼澀流淚，亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。

【薺菜水餃】

質料：薺菜500克，豬肉餡250克，麵粉500克。

做法：將新鮮薺菜洗凈，入滾水汆數下，撈出，剁碎，調入肉餡佐料，包成水餃。

養生功效：薺菜含有厚實的維生素、纖維素，能開胃助消化，素有“三月三，薺菜當靈丹”的美譽，是春天不妨多吃的柔肝養肺的食物。

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春季養生應注重這八“養”

春季是一個天氣多變的時節，在這個季節的養生也要掌握科學的方式。中醫以為，春季是養生最主要的季節，春季中醫養生重在八個方面，劃分為“陰、陽、氣、腦、脾、胃、腎、熱”，中醫專家提醒 春季養生要注重這八“養”。

一、養陽

春夏日節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸興旺之時，此時養生宜偏重於養陽才氣順應季節轉變。憑證春天里人體陽氣生髮的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。平補的飲食適合於正凡人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆乳、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

二、養陰

陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作，飲食上可接納蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟於飯前空腹服用，逐日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開后調入蜂蜜50克，白芨6克，調勻后飲用。這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗拙食物。

三、養氣

暮年慢性支氣管炎也易在春季發作。春季陽氣升發，人體之陽氣亦隨之而升發，為扶助陽氣，在飲食上應該注重，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕癥狀。

四、養腦

春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫學所說“春氣者諸病在頭”的緣故原由。其飲食防治方式是，天天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶一再飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。

五、養脾

祖國醫學還以為：“春日宜省酸增甘，以養脾性。”這是由於春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，以是春季易泛起脾胃虛弱之症，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。

六、養胃

飲食上應阻止攝取含肌酸、嘌吟鹼等物質厚實的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因上述食物有較強的刺激胃液排泄的作用，也易形成氣體導致腹脹，增添胃腸肩負。飲食宜清淡，易消化，可接納上述蜂蜜療法。

七、養腎

春天天氣舒爽，是腎功效不佳患者養腎與調治的好時機，此時服用強腎配方與固腎葯膳，對腎功效損害初期的療效較高，患者要注重春季生涯調治，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

八、養“熱”

早春時節天氣仍很冷，嚴寒刺激甲狀腺，可引起功效亢進，消耗熱量使人體耐力和抵制力削弱。另一方面，人體為了禦寒也需要消耗熱量來穩固基礎體溫。以是早春時代的飲食組成應以高熱量為主。除穀類製品外，還可選用糯米製品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以實時彌補能量。

總結：春季犹如人臉一樣說變就變，你總會跟不上的腳步，這種多變的天氣最傷肝，小編所推薦的食譜是最容易做的，歷程也很簡樸，以是有時間的同夥可以在家裡試做下。