常吃堅果對大腦好處多,但營養師卻說:這4類人最好一口也別多吃

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今年36岁的林女士是一名广告公司的创意总监,她一天的工作量非常大,从早到晚大脑一直处于高速运行的状态。一到下午三四点,她就头痛欲裂,神志恍惚。甚至有种脑子被掏空的感觉。

相信很多上班族都有过类似这样的感受,这是用脑过度的表现,如果这时吃一把核桃仁、开心果这一类的坚果,稍事休息后,你就可以“满血复活”了。今天,咱们就来说说吃坚果的好处。

一、上班族吃点坚果可放松大脑:

坚果类食物可以分为两大类:一类是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、山核桃、松子、核桃、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。另一类是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。杏仁、榛子、核桃和腰果并称为世界四大坚果,产量位于世界前列,也是我们建议上班族常吃的坚果。

上班族工作量大,常常用脑过度。建议每隔1小时起来走动一下,放松脑神经,在上午10点或者下午3点左右可以吃一把核桃仁、开心果这一类的坚果,它们含有丰富的卵磷脂、维生素及微量元素,有着很好的修复脑力的功效。

二、吃坚果好处多:

坚果是植物的精华部分,营养素集中而全面。坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,有降低血胆固醇、降血脂、预防动脉硬化的作用;含有较高的维生素E,能够清除体内自由基,防止细胞老化,对延缓衰老、改善心血管系统活力有一定效果。

同时B族维生素的含量也是植物性食品中的佼佼者;坚果中还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素,在这些营养素的共同作用下,使坚果对预防冠心病、降低血脂、保护血管弹性、强壮筋骨有一定作用。

特别是素食者,常吃坚果有助于保证饮食中蛋白质、硒等易缺乏营养素的摄取,使之获得更为均衡的营养。早在“本草纲目”中就都有记载,因而坚果被历代医家和养生学家视为益寿佳品。

三、吃坚果也要适量:

虽然坚果的油脂以不饱和脂肪酸为主,但脂肪含量仍然很高。不论哪一类坚果,高热量是它们共有的特性。吃多了,多余的热量会在体内转化成脂肪,使人发胖。

所以,吃坚果一定要保持适当的量,一般人一天吃25克左右即可。如果坚果吃多了,当天的烹调用油就应减量,尤其是不要在吃饱喝足后不加节制地大吃。

四、这4类人吃坚果要注意:

1、脂肪消化不良者不宜吃:坚果因同时富含膳食纤维和大量油脂,所以有较强的“滑肠”作用。凡腹泻、消化道急性感染、脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。

2、咽炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃:坚果的烹调方法多为烤、炒,容易引起口腔和咽喉的干燥感,故咽炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃。

3、儿童吃坚果需有成人陪同:坚果颗粒大,不易嚼碎,要防止幼儿食用时因为呛咳、说笑等引起严重安全事故。

4、对坚果过敏者禁食:极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应,此类患者应禁食相应的坚果。

各位朋友,你喜欢吃哪种坚果呢?你觉得吃坚果对身体有哪些好处?不妨在下方评论区留言,分享你的生活故事。