老人開胃的七種秘方
不吃不行，要吃又吃不下，信託這是許多樂齡人士的困擾。到底有沒有什麼設施，可以讓味覺衰退的暮年人重振食慾，繼續享受食物的鮮味呢？
關於這點營養學家
簡直有一套應對暮年人開胃的七招技巧，讓暮年人在照顧飲食康健的同時，享受食物的鮮味。
1、勾芡淋汁好味道
一樣平常來說，暮年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然後把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物外面，不只可以知足舌頭的慾望，也不必憂鬱攝取過量的鹽和糖。
2、代糖代鹽保康健
另一個方式是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可知足甜食慾望，又不會威脅身體康健，其法也適用於有糖尿病誤差的暮年人。此外，也可接納低鈉鹽和低鹽醬，不外腎功效較差的暮年人則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發進食的慾望。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很主要，由於香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的主要步驟，以是食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。
https://www.yangshen100.com/另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以自然食物香氣泉源濃縮製成，不會刺激胃部，對因損失味覺而厭食的暮年人很有輔助。
4、優越環境助食慾
另外，也可從營造優越的進餐環境，增強食物的整體色調來提高食慾。色澤誘人的食物，或者稀奇花心思部署的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發進食的慾望。
5、食物新鮮又衛生
此外，暮年家的味覺、嗅覺不迅速，對已潰爛的食物，或欠妥化學物質的辯識能力都市減退。以是準備食物時，一定要注重食物的平安與衛生。
6、軟硬適中才順口
若是是吞咽問題，進食的速率就應該放慢，並調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要阻止滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，由於控制欠妥容易嗆着。
7、多人共餐更好吃
至於有沮喪、榨取感和厭世等心理障礙的暮年人，則多人一起用餐的放置應該有輔助。可以和相近的老人一起用餐，或與家中老小一起用飯。專家以為，熱鬧的用餐氣氛，會改變暮年人的心情，進而增添食慾。另外，也可要求醫生開一些可以促進食慾的藥物。
值得注重的是只管香蕉的優點許多，然則腸胃較虛弱、容易胃痛鬧肚子的人，都不適合吃。糖尿病患者和減肥者也要少吃。
