紅毛丹和荔枝有什麼區別

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红毛丹又被叫做毛荔枝,为什么会被叫做毛荔枝呢?那是因为荔枝长了软刺之后就和红毛丹很像了,所以被叫做了毛荔枝,就是长了毛的荔枝,因此也有很多人误认为红毛丹就是荔枝,只是长了毛而已,并且在西餐中,荔枝和红毛丹经常可以拿来相互替代的。

红毛丹

就外观而言,就已经可以把荔枝和红毛丹区分开了,但是很多人又会说到,剥了壳之后,还能区分开红毛丹和荔枝么,其实也可以的。那么荔枝和红毛丹之间有什么区别呢?

荔枝

红毛丹和荔枝的区别

1、外观

红毛丹的外观已经有提到过,表面布满了软刺,果实呈圆形或者椭圆状。荔枝的果实呈圆形,表面则是会扎手的疙瘩。

2、果壳

红毛丹的果壳特别厚实,也比较硬,并且在剥开的时候表面的软刺会扎手。荔枝的果壳则比较薄,比较脆,很容易就可以剥开。

红毛丹

3、薄膜

在给红毛丹剥壳的时候,果肉的表面有一层薄膜,但是在剥开的时候,薄膜很容易就会和果肉分开。荔枝的果肉表面也有一层薄膜,剥壳的时候,薄膜也会随着果壳离开果肉,不会黏附在果肉上,就这点而言,两者比较相像。

4、口感

红毛丹的果肉比较有嚼劲,味道酸甜,并且吃的时候还要注意不能太用力,因为红毛丹的果壳上还有一层膜,而这层膜并不会被人体消化,所以在吃红毛丹的时候最好不要把这层膜吞下去,如果吞下去,这层膜有可能会划伤肠胃。而荔枝的果肉更嫩些,味道也比较甜,并且荔枝的果壳上没有膜,所以吃的时候更轻松些。

荔枝

5、果核

红毛丹的果核比较大,呈椭圆状,并且表面附有一层白膜,而荔枝的果核比较小,有的品种的荔枝的果核就细长的一点,果核的颜色是黑色的。

红毛丹和荔枝的区别很明显,尤其是没有剥开的情况下一目了然,即使剥壳了也是很容易区分红毛丹和荔枝的。

6、营养

荔枝和红毛丹除口味,它们果肉的营养成分也是有所不同的。