春天來了，新的一年最先了。新年新氣象，我們的身體也應該用最好的狀態迎接這新的一年，下面，小編來給人人先容七款既經濟又鮮味的養生湯吧。

星期一：白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物蘇醒之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的事情日里保持煥發的精神和興旺的精神，那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

質料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

製法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗清潔。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片晌，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

星期二：薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝質料：薏仁30g，清潔豬腳一隻約半斤

製法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

星期三：天麻補腦湯

功效：周三是一周中最難受的時刻，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，由於天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦！

質料：魚頭、天麻製法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，相宜於含天麻一類藥材的湯料。

星期四：金針豆腐瘦肉湯

功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡樸的金針豆腐瘦肉湯正好能知足需要。雖然質料簡樸，卻有健脾安神的功效。

質料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

製法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

星期五：生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。

質料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

製法：生魚去鱗，祛除內臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。

瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內放適量清水煮沸，再將所有質料放入，煲約三小時左右便可。

星期六：海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，鮮味而適用。周末為怙恃煲上健骨禦寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

質料：豬排骨、海帶

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做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，切生長方塊。將排骨洗凈，在滾水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗清潔。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。

星期天：海底椰南棗湯

功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調治。

質料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒

方式：蘋果洗清潔后每個切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各質料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲兩小時，下少許鹽調味即可。

養生食譜

一、核桃松仁粟米羹：美容又健胸

核桃和松仁都是女性經典的滋補食物，它們富含維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚、延緩皮膚朽邁。此外，它們中卵白質、礦物質、B族維生素的含量也十分厚實，是美容、美髮的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好泉源，這正是最近流行的健胸保健身分，有刺激雌性激素合成的功效。玉米自己富含維生素E，也是專家推許的美膚食物。

製作方式異常簡樸，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

最好買生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亞麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹時不能過量，建議天天喝一小碗即可。食用過多可能導致吸收熱量過多而引起肥胖。

二、花生芝麻糊：抗朽邁

花生與黑芝麻是30歲女性抗朽邁的首選食物，這主要歸功於它們富含維生素E，同時尚有防止色素冷靜於皮膚的作用，制止色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗朽邁物質芝麻酚，是預防女性朽邁的主要滋補食物，其中的B族維生素含量也十分厚實，可以促進人體的新陳代謝，尚有利於雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

製作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然後把它們一起放入攪碎機，充實攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保留。想吃時，用清潔的勺子盛到碗里，加入開水一衝即可。喜歡吃甜味的，可適量加點蜂蜜。

自製的花生芝麻糊比外面買的更自然、更康健，最適相助為早餐或是午後加餐食用。

最好不要將花生外面的“紅衣”剝掉，由於“紅衣”具有極好的補血功效。

三、山藥青筍炒雞肝：改善皮膚色澤

山藥是中醫推許的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利於雌激素的合成，照樣補血的首選食物。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者適用，具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。

準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等質料劃分用滾水焯一下。最後，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味後下入所有質料，翻炒數下，勾芡后即可食用。

食用山藥青筍炒雞肝時，一定記着不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營養物質的吸收。若是沒有雞肝，您也可以選擇豬肝或鴨肝取代。

四、雙豆雞翅湯：增添皮膚彈性

黃豆和青豆不僅富含卵白質、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類物質能有用提高體內雌激素的水平，從而讓女性加倍青春優美，而且異黃酮還具有預防骨質鬆散的作用。

此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原卵白，而且卵白質含量要高於豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對增添皮膚彈性、滋潤皮膚十分有益。

製作質料需要：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。首先，將黃豆、青豆、雞翅等質料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最後用鹽、味精、料酒調味后，便可食用了。

黃豆和青豆用清水浸泡時注重不要將外皮除去。雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原卵白含量較低的翅根部位。

結語：通過上文小編的先容，是不是以為春季養生很簡樸了呢？還在等什麼，快去做點鮮味的養生湯來品上一品吧！