目錄：

第一章 選擇食物因人而異

第二章 肢體運動有利康健

第三章 食療遵照五味原則

養生之道，基本歸納綜合了幾千年來醫藥、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養心理論。食養為中醫養生之術的主要內容之一，其應用局限較廣，順應人群也較多。主要內容為養生食物的選配調製與應用，以及飲食方式與控制等。內容包羅了醫、葯、食、茶、酒以及民俗等文化。

選擇食物因人而異

“養生學現實上是人類治理生命與康健的藝術和文化。養生要憑證小我私人體質與感受，確立一個適合於自己的養生模式。”高益民對養生的特殊看法，決議着他是一個與眾差其餘人。

多年來堅持吃雜食、吃粗糧，接納腦力與肢體運動相連繫的原則，高益民才會在近八十歲高齡時，還能像小伙子一樣雙腳跳起，還能犹如年輕人一樣平常頭腦迅速、神采奕奕。

從愛吃辣椒到不吃辣椒，高益民聲稱是自己的體質發生了改變。原來吃面必加油兇惡子，一碗熱氣騰騰、辣香撲鼻的麵條下肚，馬上全身冒汗，酣暢淋漓。厥後，因吃辣椒而便血，往後他不再碰辣椒。高益民以為，隨着歲數的增添，自己的體質經不起辣椒的刺激，稀奇是耐久痔瘡便血的結果是很嚴重的，以是便與辣椒絕緣。

他提醒人們，不管吃什麼，一定要以不危險自己的身體為條件。有人吃蝦會得蕁麻疹，有人吃辣椒易患痔瘡，有人吃肥肉血脂就增高，那就要管住自己的嘴。現在是一個慢性病高發的時代，一定要知道自己的身體狀態，才氣阻止對身體造成不良影響。

https://www.yangshen100.com/

“合理膳食，對於我就是吃雜食、粗糧。”高益民說，吃得雜對身體有利益，可以吸收種種食物的營養，做到合理、科學、營養周全。那些偏食的人，很容易缺少某些營養物質。他喜歡米粉口感順滑的感受，稀奇是米粉低脂肪、低熱量的特徵很適合自己。每隔幾天吃上一次貼餅子也是他的最愛，貼餅子外焦里軟，富含維生素等多種營養物質，還具有滋陰養血、促進消化的功效。另有山東大煎餅，他每次買回來分兩次將它吃完。他以為吃器械不要過飽，要適當控制飲食，才會對身體有益。稀奇是晚上，不僅要吃得少，還要吃得早。這樣，有時間可以流動一下，讓食物消化后再睡覺。

肢體運動有利康健

高益民以為，搓麻將、玩撲克等非肢體運動對他來講無疑是在虛耗時間，只有實着實在的肢體運動，才氣提高生涯質量，讓身體加倍康健。

“居室就是我的健身房。” 高益民行使生涯中的一切時機磨鍊身體。家裡有洗衣機，他從來不用。他以為，用搓衣板搓衣服可以磨鍊雙臂和背部的肌肉，用手擰衣服則可以磨鍊雙臂的氣力，增添手部的血液循環。

上樓梯時，一樣平凡人是一級一級地往上走，而高益民上樓梯都是兩級兩級地往上跨。他說，一步跨兩級樓梯，其高抬腿的動作既可拉伸肌肉，還能更好地磨鍊整條腿，同時腰骶部的肌肉也由於吃力而獲得運動。下樓梯時，他也會快速跑下去，加大自己的運動幅度。

平時去中醫院上班，他選擇騎自行車，天天往返1個多小時。在生涯中，他險些不打車，都是走路和騎車。回家後行使掃地、洗衣、做飯等時機，既流動筋骨，又減輕老伴肩負。正是生涯中這些隨處可見的運動，讓他歲數大了心不老、身不老，並印證了生命不息、運動不止的原理。

食療遵照五味原則

在高益民主編的《老中醫解讀——中國住民膳食指南》中，講到了許多葯食同源的食物，其着實生涯中，許多人都市憑證自己那時的情形，用食療來緩解身體不適。

“食物因味的差異而具有差其餘功效。”從事一輩子中醫藥研究的高益民以為，辛味行氣散寒，促進血液循環，相宜於外感表證或風寒濕邪者，如外感風寒傷風者宜吃生薑、蔥白、紫蘇等食物；甘味有補益和中、緩解疼痛的作用，氣虛證者可選用牛肉、鴨肉、大棗等，陽虛證者可選用羊肉、蝦、麻雀等；酸味有斂汗澀精、止喘止瀉的作用，可用於治療出虛汗、泄瀉、小便頻多、滑精、咳嗽耐久不止及種種出血病；苦味有清熱解毒、燥濕降氣的作用，熱證者可選用苦瓜、茶恭弘=叶 恭弘，但苦味食物不宜多吃，尤其脾胃虛弱者更應鄭重；鹹味有軟堅散結、補益陰血的作用，可用於治療痰核、痞塊、熱結便秘、陰血虧虛等病症，鹹味食物包羅紫菜、海蝦、海蟹、海蜇等。

高益民提醒人人，運用食療應遵照五味原則，即醫聖張仲景說過的“所食之味，有與病相宜，有與身為害；若得宜則益體，害則成疾。”

結語：考究養生的，大多是暮年人，年輕人正在拼搏，還顧不上這些，固然養生並不是只暮年人的事，年輕人也很主要，年輕人不惜氣力，超負荷的事情，到老了落下一身病，這就不是養生。平時若是沒空的話，就調整自己的飲食結構，通過食養來到達養生的目的。