说起维生素，我们首先想到的是维生素C、维生素E、B族维生素以及维生素A。但对于维生素D，却鲜有人重视。维生素D是一种脂溶性维生素，它可以促进钙、磷的吸收，是牙齿和骨骼正常发育的必备营养物质。
事实上，维生素D的作用远不止这些。《美国公共健康杂志》发表过的一篇观念明确表示，维生素D与某些类型癌症的发生存在相关性。长期缺乏维生素D，不仅会影响儿童骨骼发育，可能引起佝偻病，还会增加高血压、糖尿病的患病风险。
鸡蛋在全球范围内，大约有10亿人没有获得足量的维生素D。那么，人体缺乏维生素D会有哪些表现呢？如何才能获得足够的维生素D？
缺乏维生素D的症状
1、肌肉无力
维生素D与肌肉收缩有关，生活中的普通肌肉疼痛常常是因为缺乏维生素D所致。缺乏维生素D还会引起疲乏无力、肌肉酸痛、骨骼疼痛等，从而导致步履异常。
2、骨质疏松
在我们的认知里，补钙可以预防骨质疏松，但事实情况是，如果人体缺乏维生素D，补充再多的钙也是无用的。
干香菇3、心情抑郁
人的精神状态跟大脑分泌的血清素浓度有关，而维生素D对血清素的调节发挥着关键作用。这也是为什么人在明亮光线下的心情愉悦度比日照时间减少的时候高。
4、过度出汗
头部和腿部爱出汗是缺乏维生素D的典型症状。
鱼肉5、伤口愈合力低下
人体缺乏维生素D时，免疫系统也会受到损伤，机体就更容易受到病毒感染。一项调查实验发现，与没有疾病的人相比，腿部患有溃疡的人都缺乏维生素D，服用维生素D营养品后，溃疡明显好转，而没有补充维生素D的患者，溃疡病情无变化。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐：0~64岁的人（包括孕妇、哺乳期女性），每天推荐摄入维生素D 10微克，65岁以上每天推荐摄入量为15微克。我们都知道，通过晒太阳人体可以自然合成维生素D。但是，因为季节、天气以及个人不爱出门、防晒等原因，日光浴可能无法满足人体对维生素D的需求。所以，通过食物的摄入来获取维生素D也是必不可少的，那么，哪些食物中维生素D含量高呢？
1、牛奶、羊奶等乳制品
奶制品中不仅含钙量高，同时也含有较多的维生素D，这也是为什么常喝奶能够促进补钙的原因。
很多以牛奶为原料的奶制品，如酸奶、奶油、黄油等也富含维生素D，但是奶酪、雪糕、乳饮料等食品中基本不含维生素D。
2、深海鱼
富含不饱和脂肪酸的深海鱼及深海鱼类食品也是维生素D的主要来源。如三文鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鱼肝油等，其中鱼肝油的维生素D含量最丰富，一小勺鱼肝油中所含维生素D的量基本可以达到每天推荐摄入量。
蘑菇3、蛋黄
很多人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黄，怕胆固醇超标。实际上，蛋黄除了胆固醇外，还含有很多有益健康的营养物质，维生素D就是其中一种。每天吃一个全蛋，既补充了蛋白质、卵磷脂、微量元素，同时也可以适当补充维生素D。
4、蘑菇
蘑菇是植物里面唯一含维生素D的，而且还富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素。阳光是维生素D的催化剂，蘑菇中的麦角甾醇在日光照射下可以转化成维生素D2，所以，买了鲜蘑菇可以放到太阳下晒晒再吃。科学家认为，在一定程度上，蘑菇是维生素D的重要来源。
5、强化食品
一些强化食物在生产过程中额外添加了维生素D，如果你严重缺乏维生素D，可以选择这类营养食品。
