康健吃暖鍋必學的搭配竅門
導語：暖鍋現在成為人們贊不停口的美食，然則要知道在享受的背後要學齊集理搭配，吃出康健身體，不要去盲目的隨從，要吃的科學，吃的康健！ 康健
暖鍋現在成為人們贊不停口的美食，然則要知道在享受的背後要學齊集理搭配，吃出康健身體，不要去盲目的隨從，要吃的科學，吃的康健！
康健吃暖鍋必學的搭配竅門
涮羊肉配菜講求多——涮羊肉后不能吃西瓜
羊肉性溫熱，吃多了容易上火，因此涮羊肉時若何搭配蔬菜講求頗多。
https://www.yangshen100.com/1、最好搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一樣平常有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時湯內可以加點生薑，羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
2、涮的時間也要講求。莖恭弘=叶 恭弘類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一樣平常含維生素C和胡蘿蔔素厚實，最好涮的時間短些，否則會損壞其中的營養物質。菠菜中含有草酸，會故障食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。
3、在吃寒性蔬菜的時刻大多要吃一些醋，且醋中所含的卵白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好。但醋與大熱的羊肉相配則不宜，羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，並可發生對人體有害的物質。
4、涮暖鍋時多種食物一起吃，還難免造成一些食物搭配欠妥，以是吃的時刻一定要注重禁忌。好比，土豆是涮暖鍋時很受迎接的蔬菜，然則若是將香蕉作為餐后水果，可能會導致面部生斑。涮羊肉后不能吃西瓜，否則會中毒。
